比如小麦质量在很大程度上,影响其经济价值,蛋白质含量是衡量加工质量的重要指标之一。蛋白质对于复杂的含氮有机化合物的测定就是使用全自动定氮仪法。普通的定氮仪有电加热消化装置和蒸馏装置两部分组成。消化装置采用温控显示，温度可在室温-500℃任意调节,称好的试样放入消化管内。使用优势：该仪器对于自身的外观和整体上来看，它的体积并不是很大,重量也比较轻,而且重要的是使用过程中电的使用节省不少，不会造成资源的浪费。另外一点还有就是***气体通过排气管道的水,也就是说,保持室内空气不被污染,也避免污染周围环境,同时可以节省昂贵的实验室通风柜。分别用全自动定氮仪法和美标测定方法对一些不同来源的ABS树脂原料进行测定。2种方法测定的***误差均在平行样品测定的允许误差（<0.25%）之内，它们有相同的准确度。使用全自动定氮仪进行氮含量测定有不仅有很好的重复性而且还有很好的稳定性。信息来源：http:///yq_class/ml全自动定氮仪相关产品：http:///)