五芳斋粽子在嘉兴、成都和广东都设有厂，都有专门的质料基地，质量超好的。我观赏过五芳斋粽子出产基地，出产全过程都能经过落地玻璃窗看到。别的插播一下，几百个人一同裹粽子的场景还是挺震慑的。原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、盐、白糖、味精、白酒制造办法嘉兴五芳斋的粽子在制造上确有独特之功。1.制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少数的盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块呈现“小白泡”停止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。假如按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。2.淘米：糯米是包轧粽子的主料，郑州五芳斋粽子，不只讲究米质好，并且淘米时有窍门。就是淘得快，洗得净，***后用清水一冲，不再用手去搅拌。如此，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就简单吸收进去。3.烧煮：烧煮时也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用开水落锅，郑州五芳斋粽子供应，不使粽子里的滋味迷路。用上述办法包制出来的鲜肉粽，刚起锅时削开箬壳，放在瓷盆内，用筷子均匀地夹成四块，块块有肉，郑州五芳斋粽子厂家，糯而不烂。吃起来鲜滋滋，油津津，油而不腻，独具风味。嘉兴粽子除顶顶闻名的鲜肉粽以外，还有猪油细沙粽、鸡肉粽、八宝粽、排骨粽等种类粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，郑州五芳斋粽子总代，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。明代：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。清代：出现“火腿粽子”。郑州五芳斋粽子供应-郑州五芳斋粽子-喜之丰粮油由郑州喜之丰商贸有限公司提供。郑州喜之丰商贸有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在河南郑州的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***喜之丰粮油商贸和您携手步入辉煌，共创美好未来！)