如何开好一家愚小面加盟店如何开好一家愚小面加盟店？愚小面的市场广阔，消费者活跃度高。因此，愚小面项目也成为了餐饮市场上的热门选择。作为高盈利项目，开愚小面店失败的情况也不在少数。那么要怎么避免开愚小面店失败呢？开重庆愚小面店又有哪些禁忌？下面就与小编一起来看看开愚小面店的禁忌吧！1、选址不谨慎。愚小面店的选址直接决定了客流量，选址失败很大程度上意味着开店失败。2、菜品定价差距太大。愚小面店的定价要参考附近顾客的消费能力，做到性价比高，不然很难留住老顾客，但也不要和附近其它愚小面店的人均单价差距太大，这样会造成同行之间的价格***，也会让自己的店亏本破产。3、产品没特色。在消费者眼光越来越高的今天，产品没有特色是很难吸引到消费者的，也很难在市场上生存下去。4、服务不到位。服务对顾客满意度有很大的影响，服务不到位会使愚小面店的口碑受到影响。5、菜品不新鲜。菜品质量是决定愚小面店生死的基础因素，菜品做不好，愚小面店很有可能是开不起来的，更别说盈利。重庆小面中的辣需要怎样调配呢要说起重庆愚小面的味道，首先吃货们的脑海中准会出现一个字：辣！重庆愚小面的辣要辣的香，要辣的诱人！那么做重庆愚小面的辣椒油怎样才能充满***呢？1、干辣椒用剪子铰开，去籽。2、锅中加入少许底油，放入煸辣椒段，煸去水分，煸香煸酥之后，捞出，清镇重庆小面，用擀面杖擀碎，这一步叫煳辣椒。3、***后用热油再淋一下，出来的叫辣椒油。这种辣椒油如果放上两三天再食用，效果为好，如果直接用，辣椒的香气就没有释放完全。正宗重庆愚小面做法大揭秘，你还不快来？！重庆愚小面的用料准备：1、高汤熬制：将猪筒骨、杂骨焯水去***，洗净后用清水小火慢炖，至汤味香醇。2、炼红油辣子：将表皮光亮、色红肉厚的干辣椒去蒂、去籽后放入铁锅内，加少许食用植物油翻炒炕熟，正宗重庆小面，冷却后舂成碎末，装入容器内。再将烧好的食用植物油按一定比例倒入其中，边倒边搅动辣椒末，以达到色泽红亮、辣中带香的要求。3、调制姜水：老姜洗净去皮，渝味重庆小面，捣绒后与冷开水按一定比例调匀。4、调制蒜水：大蒜去皮，捣成泥后与冷开水按一定比例调匀。5、榨菜粒：将榨菜切为约0.3cm的颗粒状备用。6、葱花：将沥干水分的小葱或火葱切成长度为0.3～0.5cm的葱颗粒备用。7、熟碎花生仁：将洗净沥干的花生仁倒入热食植物油锅中炸至酥脆起锅，冷却后碾成颗粒状。8、熟芝麻：把淘洗沥干的芝麻放入铁锅内，用小火炒香至熟。9、芝麻酱：按一定比例将芝麻酱用芝麻油调散至浆状。10、花椒粉：将去籽的干花椒，碾碎成粉。11、青菜：将青菜洗净备用。重庆愚小面的制作过程：1、拿一个碗进行调料，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、青菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油；2、将水倒入锅中，烧开后加入面条煮熟；3、将洗净的青菜放入锅中；4、将烧开的大骨汤加到料碗中，把调料冲开；5、将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。正宗重庆小面加盟-重庆乐品餐饮公司-清镇重庆小面由重庆乐品餐饮管理有限公司提供。正宗重庆小面加盟-重庆乐品餐饮公司-清镇重庆小面是重庆乐品餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：汪经理。同时本公司（）还是从事重庆老火锅培训，重庆正宗老火锅培训，重庆红油老火锅培训的服务商，欢迎来电咨询。)