FN降落数值仪水浴桶耐热降落数值仪可以直接分析植物的α-淀粉酶活性。干旱和非干旱胁迫处理下品种间α淀粉酶活性都存在着差异，但非干旱胁迫下抗旱品种与干旱敏感品种间表现的规律不明显，而干旱胁迫下抗旱品种的α-淀粉酶活性显着高于干旱敏感品种。说明干旱胁迫明显***了α-淀粉酶活性，但不同品种受***的程度不同，抗旱品种受***程度低，干旱敏感品种受***程度大。如抗旱品种“老芒麦”和“定西24”受***小，在两种处理下α-淀粉酶活性差异不显着，而其他抗旱性相对弱的品种和干旱敏感品种α-淀粉酶活性在干旱胁迫下显着降低。降落数值是指一定量的小麦粉或其它谷物粉和水的混合物置于特定粘度内并浸入沸水浴中，然后以一种特定的方式搅拌混合物，并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离，自粘度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的时间S即为降落数值。在搅拌混合物的过程中，小麦粉或其它谷物粉的悬浮液在沸水浴中能迅速糊化，并因其旷淀粉酶活性的不同，而使糊化物中的淀粉不同程度地被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中的下降速度也不同。在糊化物液化的反映体系中，一方面，淀粉酶作用与淀粉，使之液化，淀粉酶的活性决定降落数值的大小；另一方面，如果淀粉对旷淀粉酶的敏感度改变，也将影响到降落数值的大小。仪器名称：降落数值仪仪器型号：FN降落数值仪的功能特点：FN降落数值仪（有带打印与不带打印两种功能）是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器。降落数值仪的技术参数：电子计时器：***计时粘度搅拌器：金属制，能在硬橡胶塞孔上下自如转动搅拌棒质量：25&plu***n;0.05g水浴桶加热管：600W粘度管：内径21&plu***n;0.02mm产品详细介绍：降落数值仪http:///product/ml中国粮油http:///)