济南美味园专业安徽板面技术培训官方网址：电话：0531-88559168手机13688621906QQ：1622315514济南美味园是一家经过有关部门批准经营的正规小吃培训公司证件齐全。诚信为本实实在在良心教学由经验丰富的师傅手把手教学不必担心学不会，学不好，学不精，学不会退全额学费信誉保证诚信第一。真心对待每一位学员，助你完成创业梦想轻松做老板早日奔小康另有特色砂锅系列：砂锅面，砂锅米饭，砂锅红油米线，砂锅红烧肉，砂锅刀削面，砂锅烩面，砂锅排骨面，砂锅土豆粉，砂锅酱肉饭，砂锅卤肉饭，砂锅拉面等各种砂锅系列样样拿手绝技安徽板面培训培训安徽牛肉板面牛肉板面培训专业安徽板面学校板面培训板面加盟牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃。牛肉板面源于安徽，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。安徽板面一是面好，二是臊子好。新野县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃。牛肉板面源于安徽，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。店面或摊位可设在学校、社区、商场.码头.车站.或街面繁华地段等，无需多少投资且收入可观。本人从事此行业多年经验丰富，包教包会，包食宿手把手教．一斤面可出5大碗，每碗市场价3-4元你即可算出一斤面的利润．采用22种配料独家配方，市场好买．冬季，夏季配方精料油的勾对和汤料的独家配方，确保每个客户吃了第一次还想第二次．牛肉板面是中国的传统名食.它具有[一清二白三红四绿的特征.且色香味美.誉满全国.但国内各地的牛肉面与之相比.无论是色.形.味都大相径庭.其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主.辅料成份发生很大的变化.因此.国内大部分地区消费者很难吃到真正的[.牛肉面.而.牛肉面主要成功技术的汤料只有在.才能达到原滋原味.牛肉面.清淡.爽口.实惠.价廉.而且拉抻起来风情万象.令无论南方人.北方人还是外国朋友.均感到奇妙无比.不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演.实不为过.牛肉面是一种地方小吃.又成了地域文化.这种文化.靠汲取地方人文的土壤.靠大漠戈壁和强烈的紫外线.靠冷风和草灰强碱.靠伊斯兰的信仰和力量.靠这些养分的滋润和哺育.读不懂它的文化符号.绝难经营出正宗的.牛肉面.甚至不会吃--缺乏文化和艺术.)