海红果酒厂家分享：海红果酒以海红果为原料经清洗、榨汁、发酵、澄清、过滤、稳定性处理、膜过滤、无菌灌装等工艺酿造而成，海红果酒经紫铜壶式蒸馏、贮放、勾兑等工艺可得到红枣白兰地。2.海红果酒有干型、甜型两类产品，干型酒酒精度12-18%vol，总酸6-13g/L，总糖lt;4.1g/L，色橙红，澄清透明，有光泽，果香浓郁、酒香优雅、典型性强；甜型酒酒精度5-12%vol，总酸6-13%，总糖10-50g/L，methanol小于400ppm，果香浓郁、酒香优雅、典型性强，符合果酒安全饮用标准。现在产品已经出来的有海红宴，海红白，海红白兰地，这些已经全部装瓶，马上就要罐装的产品是海红xo，海红果红酒，这些产品都要在今年春节前和广大消费者见面。内蒙古蒙特农牧业发展有限公司利用晋陕蒙边界地区特有的海红果资源，积极创新，将这一稀有资源很好的用到了酿酒工艺上，精心酿造出了口感纯正、营养***的海红果红酒。除了用海红果鲜果酿造红酒外，海红果酒公司还积极研发，变废为宝，成为了******用海红果干酿造白酒以及白兰地、xo等“洋”酒的企业。海红果酒生产厂家拥有国内1流的海红果深加工生产线，且“海红果酿造技术”已取得三项***发明专利。海红果酒厂家酿造海红果酒时，若海红果未成熟，则果汁偏酸偏涩，出汁率低，糖度低。若海红果过熟，则易腐烂，果汁易氧化，出汁率低，酒体“不丰满”。故我们选择优质、新鲜、成熟的海红果为原料，无腐烂，易压碎，糖分高，果汁多。将精选出来的海红果先后进行三重清洗然后破碎压榨成果汁。海红果汁在合适的温度下，通过酵母的作用，把糖转化成CO2、酒精和其他风味物质。通过控温发酵，保留了海红果中挥发性香气成分，使它溶解在酒液里，进而保障产品口味柔和纯正，果香与酒香协调浓郁。)