核桃的营养价值十分丰富，人们将它作为补脑的圣品。在核桃中也含有油脂，油脂的含量也是其营养价值的主要标志之一。将均匀抽样取来的核桃种子剥去种皮,把种仁均混后再行取样,放人瓷研钵中充分研细。在研磨时为了避免脂肪被分离出和被研钵壁及棒所粘着,开始时用少量样品研磨,研磨后倒出,然后再放人所需样品研磨,这样研钵壁和棒已经不再吸收脂肪。研磨好的样品放入称瓶置于烘箱中以100℃温度烘3一4小时。脂肪测定仪http:///技术参数：测定样品数同时6个电源电压220V，50HZ加热方式水浴锅电加热功率800W升温时间约10分钟回收系统自动溶剂回收率≥80%控温范围室温+5C-90℃外形尺寸570*330*655重量23kg区别特点加热匀均自动回收，包含浸泡和抽提过程，缩短工作时间，外形更小巧美观。)