深圳市福田农产品配送公司支招：炖鱼最简单美妙的方法！深圳市欣美农副产品配送服务有限公司是一家专业从事蔬菜、肉类、鱼类、家禽类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的大型服务性企业，现有各类高素质员工200余名，公司总部设于深圳市龙岗区，在坪山、福田、南山、爱联和盐田等镇区设有配送中心。2011年起被指定为深圳市政府食堂定点采购单位。公司优势：1.质量方面：保证质量，无假冒、无伪劣产品；所有蔬菜都经过严格的农药残留检测、所有食品都经过QC质量检验控制等保证做到每件食品都安全卫生食用；2.数量方面：电子秤过重，绝对保障；以贵公司过秤为准，长期生意老实做，决不让客户吃亏，宁多送不缺少；3．价格方面：明码标价，在市场价基础上，双方共同协商；自有蔬菜种植基地、大批量采购价格优势，产供销一体化操作，无任何中间贸易商炒价，且配送的蔬菜都经过检验，无黄叶、无泥沙，初加工，利用率达95％以上，两相比较，配送价格比贵司出面采购节约成本达到10％20%左右。4．时间方面：准时送货。5．品种方面：品种齐全，蔬菜、水果、肉食、禽、鱼、米、油、调味品等二十大类近1000多种食品，满足不同需求，并能提供个性化服务，做到客户满意为止。6．定时跟踪服务：每位客户有专人负责，建立质量控制跟踪、客户服务档案，有回访，有反馈，诚恳接受客户的批评，认真处理客户的每一条意见和建议，真正做到客户百分百满意。7．其他方面：专业化配送，一个电话，即刻上门服务，简易快捷，真正做到让客户省钱、省时、省心、省力！贵公司可不必每天半夜清晨亲自跑到嘈杂的市场采购，也不必每天因采购小量物品而花大钱租车运货，因此选择本公司配送服务可让贵公司大大节约人力成本、时间成本和财务成本！物有所值！炖鱼最简单美妙的方法蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品(调味品食品)和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。)