宋悟空在西安上大学时，螃蟹只能是可望而不可及的，饭店里便宜的98一只，贵的168一只！所以宋悟空经常给舍友科普山东的螃蟹怎么怎么便宜，说来了山东，螃蟹管饱，但是他们就是不信！还经常跟我说：该科普还是要给大家科普的！螃蟹，长着两个大钳子，可谓是让人又爱又恨，爱的是它的美味，恨的是洗螃蟹处理螃蟹的时候不小心就会被它夹住。梭子蟹最明显的特点就是蟹盖两头的尖尖，像梭子。烟台的梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。友情提示：1.螃蟹是腐食动物且性寒，所以要熟透食用，配以姜末醋汁为宜。2.螃蟹不可和柿子一起吃！螃蟹肉中的蛋白质含量极高，而柿子中含鞣酸，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹泻等症状。下面就介绍几种螃蟹的烹饪制作方法，让您跟着宋悟空的脚步打开味蕾，食欲大开！一、清蒸梭子蟹在开海的季节，正是梭子蟹肥美的时候，挪威三文鱼哪里能买到，这时候买上几只大火蒸煮，佐以姜末醋汁，一家人一起享受梭子蟹的鲜美真是美的享受！制作方法：1.梭子蟹洗净2.放入沸水锅中蒸12分钟，装盘出锅！二、梭子蟹炒年糕大家一定都吃过韩国辣炒年糕，但是梭子蟹炒年糕可能没吃过，挪威三文鱼的价格，年糕的香糯搭配上梭子蟹的鲜美，年糕锁住的梭子蟹的鲜美，梭子蟹吸收了年糕的香，开动大脑想一想都是胃口大开！制作方法：1.年糕买回来泡在水里半小时待用2.梭子蟹洗干净，并切成块儿3.把年糕从水里捞出沥水4.烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色6.把年糕倒进去一起翻炒，加入盐，味极鲜，醋，然后加少许水稍煮，至汤汁收干即可！三、蕃茄梭子蟹豆腐煲番茄，梭子蟹，梅江挪威三文鱼，豆腐，一锅煲涵盖了许许多多丰富的营养，老少皆宜。制作方法：1.梭子蟹洗净，分开蟹盖和蟹身，去掉腮并且切块番茄洗净切成小块，番茄和豆腐切成小块儿备用2.起油锅，葱姜蒜爆锅后把梭子蟹放进去煸炒至变红3.准备一个砂锅，加入少量水，烧开水后放番茄，豆腐及炒好的梭子蟹，蒸煮半小时后加入盐，醋，味极鲜，葱花即可上桌！为什么超市里卖的冷冻带鱼段很便宜记者走访发现，带鱼是不少市民喜欢的年节菜品之一，各大超市、市场中都有带鱼出售，而冷冻带鱼的价格的确相差很大。各大超市中的带鱼一般以冷冻带鱼段为主，为塑料袋包装散称零售，售价在每斤3元至5元之间。这些带鱼段无头无尾，全都是鱼身子，外表包裹一层冰，色泽发白，尺寸较小。记者在菜市场中发现，整条冷冻带鱼的售价相对较高，一般都在十几元一斤，而新鲜带鱼价格则更高。那么，为什么价格会差别这么大呢？据超市冰鲜专柜的工作人员解释说，“冷冻带鱼段外层都包裹一层冰，所以价格肯定比整条的鲜带鱼要便宜。而且超市一般都是厂家进货，省去了中间环节，节省了成本，所以零售价较低。冷冻带鱼段的价格主要还和大小有关，价格便宜的一般都是规格较小的带鱼”。市场上做带鱼生意的商贩也表示，由于整条带鱼难保存、规格大等因素一般零售价较高。超市中的带鱼段价格便宜可能是选用了渔船时被渔网卡住头尾受损的带鱼，这种带鱼卖相不好，无人问津，因此去头去尾冷冻起来便宜售卖，一般质量也是没什么问题的。采访中，也有不少市民吐槽买到“不实在”的冷冻带鱼，原因是带鱼化冻后缩水大半，怀疑带鱼被注水后冷冻。记者了解到，根据2004年国家质量监督检验检疫总局和国家工商行政总局联合下发的《零售商品称重计量监督管理办法》第八条规定：“被核称商品的含水量及含水量计算应当符合国家标准、行业标准的有关规定。”水产品上包冰是为了保鲜，避免产品外表出现发黄、风干等现象，并非为了加重分量，但是目前对于包冰率并没有明确的规定，不排除一些商家利用在产品外表包冰来增加分量，侵害了消费者的合法权益。建议：购买水产可“一看二摸三嗅”据了解，冷冻鱼如果冷冻的时间不长，烹制方法也比较得当的话，食用这种鱼对人体健康并无损害。但如果是冷冻储存过久的鱼，则有可能对人体带来不利影响。有业内人士称，鉴别冷冻时间过久的鱼的方法是，看冻鱼的头部是否已经出现了褐色斑点，腹部是否已经变黄，甚至出现了臭味。如果是，则说明该鱼的脂肪已变质，不可再食用。那么，如何挑选冷冻带鱼呢？有经验的市民支招称，要“一看二摸三嗅”：一看鱼体外表是否光亮、完整；二摸鱼体是否有弹性，看鱼鳃是否鲜红，鱼肚是否有破裂，鱼鳞是否很容易剥落；三嗅是否有异味，鱼腥味较重或有异味的海产品往往不新鲜。吃鱼眼并非就能明目长期以来，很多家长认为“吃什么补什么”，在保护儿童视觉健康方面，认为吃鱼眼可以明目。然而，专家表示，其实鱼眼睛等食物并不是保护幼儿眼睛的选择。专家指出，鱼眼睛虽然含有营养素，但营养素的含量不高，难以达到补眼作用。如果婴幼儿父母还仅仅停留在吃鱼眼来补眼，是远远不够的。0-4岁是孩子眼睛发育的高峰期，家长要注意保护婴幼儿眼睛的发育，要知道饮食均衡和合理的营养搭配对保护眼睛健康尤其重要。对于婴幼儿视觉健康而言，叶黄素、维生素a、dha、aa等都是有益于宝宝眼睛健康发育的重要营养元素。其中，作为一种帮助眼睛健康的关键，叶黄素高度集中在婴幼儿的眼睛黄斑区，有助于保护婴幼儿免受蓝光伤害，为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用。此外，叶黄素能够有效帮助保护免受氧化损害。专家介绍说，人体自身不能合成叶黄素，需要从食物中获取。母乳中含有丰富的叶黄素，在不能母乳喂养或者母乳不够的情况下，应该为婴幼儿选择富含叶黄素的，或者注意让婴幼儿从日常饮食中摄取叶黄素，如菠菜、甘蓝等深绿色蔬菜。梅江挪威三文鱼-品正优鲜-挪威三文鱼的价格由天津品正优鲜网络科技有限公司提供。“海产品”就选天津品正优鲜网络科技有限公司（），公司位于：武汉市五大街1号品正楼101室，多年来，品正优鲜坚持为客户提供好的服务，联系人：大宇。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。品正优鲜期待成为您的长期合作伙伴！)