智利红酒 Ventolera 黑皮诺 2011
浦创集团代理的智利红酒凡托莱拉系列:Ventolera黑皮诺2011原产地利达山谷是圣安东尼奥地区中很小的一个分区。在圣地亚哥城西部112Km的地区。受秘鲁寒流的影响,从南极洲方向流过城市的西海岸。风土情况气候:靠近海洋,从而保证在夏季中午12点至下午4点有凉爽的微风I吹过葡萄园,调节整个葡萄园的温度。高湿度的海风增加了葡萄的果香气味。土壤:由两种土质混合而成(花岗岩和冲积土质)葡萄园垂直栽种方式。有严格的水灌溉方式,从而产生少量的浆果气息。一串一株。50%的葡萄暴露在太阳下。产量2吨/英亩收获3月29-31日,4月。全手工采摘陈酿橡木桶中14个月。采摘整个季节的温度较往年偏低,从而造成全年的温度整体偏低,主要是由于10和11月份的温度的偏低。但是产量没有明显的降低。过滤不过滤品鉴笔记嗅觉上有成熟的樱桃,草莓的果香气。口感上,柔滑,香气集中,并有矿物质的香气。良好的单宁赋予了了酒的高雅以及层次感,同时在早期引用,口感也非常的爽口。基础参数酒精度:14o酸碱度:3.61总酸度:5.78g/lt挥发酸:0.42g/lt残糖:2.7g/lt析出物:31.1g/ltCO2:320mg/lt酿酒师:StefanoGandolini不同年份的酒,参数略有不同,以实际年份为主本产品由浦创集团智利红酒http:///p发表)