米线含有丰富的碳水化合物、***、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。德利康米线柔软剂可有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透至蛋白质网状结构中，保水性能优越，复水时间短。可显著改善米线的口感，防止米线因久置而发硬、发干，增强米线的弹性和柔软度，防止其因失水发脆断条。添加方法：将柔软剂用水溶解和淀粉浆一起混合均匀即可加工添加量：0.2%-0.4%（100斤大米加100g-200g柔软剂）)