性能特点：1.本机具有蒸汽加热（外接蒸汽）/电加热.热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。2.可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。3.采用蒸汽加热（需要有蒸汽）/电加热升温，升温效果好，一机多用。4.采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。5.各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。6工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。7设有两个温度检测（分别是炉内温度和产品温度）。工作原理：使用液体烟熏香料，通过发烟系统加热，使烟熏液雾化对食物进行各个角度的熏制，其优点是采用德国进口的微型编辑器和电磁阀，可实现对食品加工过程严格控制温度、湿度的时间，加工出来的食品零焦油，各项指标均符合国际标准，还能做到零排放，低能耗，在食品加工生产中操作简单，不受任何场地限制，生产效率高，它在国内同行业乃至国际同行中处前列。)