麻辣面制品发硬是麻辣面制品不争的事实，在一些大型麻辣面制品厂家也会存在这一现象.德利康麻辣面制品软化保湿剂可延缓淀粉的老化和回生时间,具有保水保油的效果,在一定程度上防止麻辣面制品出现发硬/发干/不易咀嚼的情况,保持成品柔软,适口性好.延长成品的货架期.使用方法:将软化保湿剂用水溶解加入面粉中搅拌均匀和面即可添加量:0.2%-0.5%(100斤面粉加100g-250g）)