糯米粉含有丰富的直连和直链淀粉，淀粉容易老化回生，从而导致糯米制品易发硬、变干、口感不好等现象。德利康糯米粉软化保湿剂是我公司技术部根据淀粉容易老化和回生的现象，采用科学的生产配方，调制而成的一种专门针对发硬问题的糯米粉改良剂。作用功能：本品具有添加量小、效果显著的特点，稳定性能高，可显著改善糯米的***结构，有效延缓淀粉的老化和回生时间，增强糯米粉的黏弹性，赋予糯米粉制品良好的口感和风味，使其柔软香糯，延缓糯米粉的老化时间，防止制品出现发硬、返生的现象，保持制品好的口感，使成品入口香甜软糯，回味无穷。使用方法：将软化保湿剂直接加入主料中，充分搅拌均匀即。建议添加量：0.3-0.5%（以糯米粉总量为基数）)