桃酥改良剂(膨松度好,口感酥脆,降低吸油率)
桃酥是一种南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特点闻名***,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱。德利康桃酥改良剂可增强面团内部的膨胀度,提高成品的膨松度,个大厚薄均匀,改善桃酥的口感,使桃酥外酥里脆,酥脆可口,防止桃酥出现易碎、易裂的现象,可改善桃酥的色泽,使桃酥表面亮黄好看。使用方法:将桃酥改良剂与面粉干混混合均匀即可进行加工或将改良剂溶于水湿法添加。添加量:0.2%-0.5%(100斤面粉加100g-250g改良剂))