芝麻油在很多的地方又叫作麻油或者香油，很多人在煨汤的时候，***后喜欢加点芝麻油，因为这样烫的味道是非常香的。还有些人喜欢在吃面的时候到点芝麻油进去，这样更有味道。那么，芝麻油到底可不可以用来炒菜呢?下面就来说说。芝麻油俗称香油、是调凉菜必备、炒菜用不太好吃、香油加热会有些糊糊的味道、但是你喜欢的话、可以在炒好后放一些、不要放太多、不然都是香油味、没有菜原来的味道了.作为芝麻油的原料芝麻的筛选方法：（1）筛选。先用细筛筛去芝麻里的尘土杂物，再用簸箕扬去灰尘和未成熟的种子。（2）漂洗。用盘或缸装足清水，将芝麻倒入，搅拌10～15分钟，除去浮在水面上的杂物后将芝麻捞出，放在密眼筛子上沥去水分并浸泣至少半小时。（3）炒芝麻。把洗净的芝麻放在铁锅内烘炒。待锅内大量蒸汽消失后，改为小火，翻搅更要勤而匀，不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎后心仁呈枣红色。（4）扬烟吹净。刚出锅的芝麻温度很高，虽然洒入很少的水后温度已降到150℃左右，但仍然需要降温冷却，黑芝麻香油，否则容易使芝麻烧焦，影响香油的质量。可将出锅的芝麻放在簸箕内，从高处将芝麻杨落到笸箩内，同时从侧面吹以凉风，以吹散***，降低温度，吹净芝麻糠，黑芝麻香油报价，得到较为纯净的熟芝麻。几种识别真假香油的方法：l.用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。2.用冰箱将香油冷冻至零下10℃，纯香油为液态，假香油会凝结。3.舀起一勺香油，从高处向油中倾倒。如果砸起的油花是淡***的，500ml黑芝麻香油价格，说明混有菜子油；油花是黑色的，黑芝麻香油价格，说明混有棉子油；油花是白色的，说明混有花生油。纯香油油花呈金***，消失很快（黄豆油的油花也呈金***，但消失得比较慢）。4.取50克左右的香油，放入干净的细玻璃瓶内，剧烈摇晃后，如瓶内无泡沫，或虽有少量泡沫但很快消失了，是纯香油；如出现白色泡沫且消失缓慢，则香油中可能掺有花生油或其他植物油。5.取一点油用手摩擦，香味纯正的是香油；有豆腥气的，可能掺有豆油；有辛辣味的，则掺有菜子油。黑芝麻香油-黑芝麻香油报价-夏津德福香油(推荐商家)由夏津县德福香油加工厂提供。黑芝麻香油-黑芝麻香油报价-夏津德福香油(推荐商家)是夏津县德福香油加工厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：王经理。)