蒜苗性温、健脾胃，有较强的杀菌、抗***作用。蒜苗有特殊的香味，在日常生活中常用作配料，是食疗的佳品，在蔬菜市场上销量大，价格也可观。所以很多的菜农都选择大棚种植蒜苗。在温室蒜苗生产中，温湿度管理总的原则是：掌握每茬前期稍高，中后期稍低，以防后期高温、高湿引起腐烂。一般在栽前1―2天温室内开始加温，栽后为促进迅速发芽，提高温、湿度，使温度掌握在25℃―28℃，湿度掌握在85%―90%。温湿度监测仪能够同时测定环境中的温湿度。温湿度监测仪检测出蒜苗在芽后将温度降到20℃―22℃，当苗子长到28―30厘米时，为提高品质，防止收割后失水萎蔫，温度可降到18℃―20℃，湿度可降到75%―80%，湿度大时，进行通风排湿。温湿度监测仪http:///product/ml基层农技服务http:///)