用传统的方法，低速研磨，低温加工，淀粉、蛋白质、微量元素未被高温***，完整地保留了小麦中的活性物质（胚芽）和营养物质，具有浓郁的麦香味。大量的胡萝卜素和膳食纤维，让其营养价值高，***、无任何添加剂、口感好，有嚼头。用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。)