淀粉也就是俗称的“芡”，为白色无味粉末，主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。可直接食用，也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹饪中具有无可替代的效用用淀粉时控制油温十分重要。烹调上浆的菜肴时，油温太高，淀粉容易黏结成块；油温太低，淀粉容易与原料脱离，也就失去了保护层的作用，所以***1好在有少量油烟出现时下锅；而在挂糊煎炸时，追求的是焦黄松脆，这时就需要油温高一些，油烟大量出现时下锅为***1佳时机；勾芡时也要掌握好时机，太早容易发糊黏锅，太晚又会分布不匀，这就需要我们见机行事了。汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社，常年收购玉米，高梁，大豆，荞麦莱粕，棉粕，越南木薯淀粉等饲料原料。木薯淀粉的市场需求及发展趋势世界淀粉包括玉米、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，由于是基本的原材料，其用途非常广泛，不仅用于各类工业部门，还用于农、林、畜牧、水产、***、环保等行业。世界淀粉产量目前已达到6000万吨，其中玉米淀粉占80%以上，木薯淀粉约占6%，总产量为500万吨。据FAD报告，世界木薯淀粉的贸易量为200多万吨。泰国和越南是两个主要的出口***。木薯淀粉与马铃薯淀粉相比，收购越南木薯淀粉，价格低廉；与玉米淀粉相比，其非淀粉杂质含量低、粘度高、糊化温度低、糊液稳定透明、成膜性好、渗透性强。正是由于木薯淀粉具有这些优良的理化特性和加工特性，因而特别受到消费部门的青睐，市场需求日益增长。美国淀粉产量居世界首位，达到2500万吨以上（主要是玉米淀粉），但仍要从泰国进口木薯淀粉和木薯变性淀粉。欧盟淀粉年产量超过850万吨，但因马铃薯淀粉价格高，也到泰国***兴建木薯变性淀粉厂。我国的木薯淀粉主要用来加工粉丝和变性淀粉，东西湖淀粉，年需求量在120万吨以上，目前我国的木薯淀粉产量仅有60多万吨，大部份还要依赖进口，2005年就从泰国、越南、印度尼西亚等国进口木薯淀粉50多万吨左右，2006年进口77万吨。我国变性淀粉工业近年发展很快，年产量为70万吨，但仍然不能满足市场需求，每年还要进口各种变性淀粉20余万吨；据预测，到2010年需求量将超过100万吨，到2015年将达到150万吨以上。我国变性淀粉的应用领域除造纸、纺织、食品、医1药、水产饲料、建材、铸造等工业部门外，正在向石油、***、煤炭、陶瓷、塑料、日用品、化妆品等领域以及农业、林业部门拓展，市场日益扩大。食品用变性淀粉，据不完全统计，目前我国年产快餐食品约150万吨、糖果约80万吨、饮料400多万吨、糕点100多万吨、熟肉制品200多万吨，年需变性淀粉20万吨以上，收购木薯淀粉，目前我国年产食用变性淀粉还不到5万吨，其余均需进口。预计到2010年，我***用变性淀粉的需求量将达到30万吨以上。我国台湾省仅有2300万人口，年消费食用变性淀粉量高达20多万吨。由此可见，食用变性淀粉的市场前景是十分广阔的。随着变性淀粉、淀粉糖和糖醇、有机酸、酶制剂等深加工产品应用领域的不断扩大，对木薯淀粉的需求量将不断增长。汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社，常年收购玉米，高梁，大豆，荞麦莱粕，棉粕，越南木薯淀粉等饲料原料。玉米淀粉生产出的副加工品玉米淀粉淀粉在加工中，还会伴随着一些副产品的出现，有玉米浆、玉米胚芽等，这些也是很好的一些产品，常年收购木薯淀粉，可以用于其它用途。在生产玉米淀粉过程中，可以得到玉米浆、胚芽、***和蛋白质水等中间产品，如果进行加工，均能作为副产品利用。玉米主要副产品加工方法如下：用二1氧化硫溶液逆流浸泡玉米，***后泵出浸泡水含干物质6～7%，可以采用三效真空蒸发，将它浓缩到含干物质50%的浓液，称为玉米浆。从筛分工段清洗过的胚芽含水分约50～60%，可用滚筒干燥机或沸腾机将它干燥至水分含量达4%。通常采用三级干燥，第1一级干燥到胚芽含水分约35%；第二级为10%；第三级达到胚芽规定的水分含量。从流槽、碟式分离机或旋液分离器得到的蛋白质水，又称为麸质水或黄浆水。蛋白质水的浓度低，但干物质中蛋白质含量高。过滤性差，所以不能直接用过滤方法回收其中悬浮的蛋白质类物质。由于玉米浆的酸度较高，所以在与***混合前先用石灰中和玉米浆的酸度，然后混合、干燥到含水量为12%以下。玉米淀粉加工出来的副加工产品也可以用于动物的饲料。汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社，常年收购玉米，高梁，大豆，荞麦莱粕，棉粕，越南木薯淀粉等饲料原料。汈汊湖四叉水产合作社(图)-收购木薯淀粉-东西湖淀粉由汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社提供。汈汊湖四叉水产合作社(图)-收购木薯淀粉-东西湖淀粉是汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社（dchyz123.）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：吴经理。)