烘焙原材料的正确保存技巧烘焙原料买回来后，该怎么保存呢，正确的保存技巧是什么呢，下面小编给大家简单说下：名称：黄油（butter）、马琪琳、起酥油、白油等固体油类保存：短期保存可用冷藏（半个月内），长期保存需要冷冻（半个月以上）。使用：一般可用来做饼干、面包、蛋糕、黄油夹馅等。名称：马苏里拉芝士保存：冷冻保存。冷冻后会有结霜现象，可用以与黄油区分。使用：披萨饼、芝士类面包、焗饭等。蛋糕油蛋糕油的添加量和方法都有哪些呢，还有哪些注意事项呢，小编在这里给大家详细说下：蛋糕油的添加量一般是鸡蛋的3-5%。因为它的添加是紧跟鸡蛋走的，每当蛋糕的配方中鸡蛋增加或减少时，蛋糕油也须按比例加大或减少。蛋糕油一定要在面糊的快速搅拌之前加入，这样才能充分的搅拌溶解，也就能达到很好的效果。蛋糕油一定要保证在面糊搅拌完成之前能充分溶解，否则会出现沉淀结块；面糊中有蛋糕油的添加则不能长时间的搅拌，因为过度的搅拌会使空气拌入太多，反而不能够稳定气泡，导致裂开，***终造成成品体积下陷，***变成棉花状。在制作甜品的时候，我们要选择哪些烘焙原料呢，今天小编在这里详细给大家介绍一些原料：1.高筋面粉：面包的主要成分，又称“面包粉”，产生的面筋使面包更美味可口。2.低筋面粉:筋度较低，一般用来做蛋糕或者小西,十分容易吸收空气中的水分,在使用前必须先筛分。3.玉米淀粉：可以用来代替一些面粉，使蛋糕更加细腻和柔软，因为玉米淀粉没有“面筋”，所以添加它会降低面粉的面筋度。新区餐饮烘焙原料-新区烘焙原料-【嘉燊商贸】(查看)由洛阳市嘉燊商贸有限公司提供。洛阳市嘉燊商贸有限公司（）是一家从事“烘焙原辅料及烘焙工具，包装”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“嘉燊”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使【嘉燊商贸】在面粉中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)