中国西餐行业市场运营状况及***前景分析报告2013-2018年***新版---------------------------------【报告编号】:124636【出版时间】:2013年10月【出版机构】:北京产业研究院【交付方式】:EMIL电子版或特快专递【报告价格】:【纸质版】:6500元【电子版】:6800元【纸质+电子】:7000元【订购电话】:010-5727229815313003250【在线联系】:QQ930562460QQ1841897901【联系人】:张霞----***专员(电议价格有折扣）免费***服务一年，具体内容及订购流程欢迎咨询***人员。http:///report/ml【报告目录】***部分行业发展现状***章西餐行业概述***节餐饮业的介绍一、餐饮业的定义二、餐饮业的分类三、餐饮消费的六种类型四、餐饮业的经济地位和作用第二节西餐业的概述一、西餐的定义二、西餐简单分类三、西餐业的特点四、西餐的经营形式第三节西餐的其他概念一、西餐起源二、我国西餐发展历程三、现代西餐企业概述四、西餐的作用与地位五、西餐产业化的内涵六、西餐业的发展规律七、西餐的健康问题八、西餐的概念第二章2012-2013年国际西餐行业发展现状分析***节2012-2013年国际西餐行业概况一、国际西餐行业发展历程二、国际西餐行业发展面临的问题三、国际西餐行业技术发展现状及趋势第二节2012-2013年国际西餐的发展状况一、国际西餐开进机场分析二、国际西餐全天候餐厅成为新宠三、肯德基与麦当劳的启迪第三节2012-2013年国际西餐的发展策略一、国际西餐的制胜之道二、国际西餐本土化发展三、美式西餐的中国市场战略第四节2012年主要***西餐行业发展借鉴一、美国二、英国三、日本第三章2012-2013年中国西餐行业发展现状分析***节2012-2013年中国西餐行业整体发展概况一、2012-2013年餐饮业利润情况二、餐饮业经营陷入困境三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量四、方便快速的要求第二节我国西餐业市场发展的状况一、我国西餐业起步和发展速度二、我国西餐业经营主体三、我国西餐业经营方式分析四、我国西餐业服务领域分析第三节2012-2013年我国西餐业市场发展分析一、2008年奥运会对西餐业市场发展的影响二、2012-2013年西餐市场价格情况三、2012-2013年西餐价格分析四、2012-2013年西餐业成本问题分析五、2012-2013年休闲西餐产业发展潜力分析第四节中国西餐业市场形势分析一、到2015年中国西餐业的市场发展态势二、西餐品牌以集群形式发展态势三、联合采购中的保密问题四、西餐的休闲化发展趋势第五节2012-2013年中国西餐行业市场消费者调查分析一、消费者对国际西餐的偏好程度分析二、消费者对国际西餐就餐形式的选择三、消费者到国际西餐店消费的周期四、消费者中去国际西餐店消费的金额五、写字楼里的公司员工人数分布情况六、写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度七、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素八、消费者对不同价格的午饭接受情况九、消费者***喜欢的西餐食品十、消费者选择西餐的决定因素第四章我国西餐市场发展分析***节西餐市标准化分析一、西餐产业化、标准化情况二、西餐标准化问题及其影响三、西餐市场标准化发展策略第二节西餐市场发展状况一、2012-2013年西餐市场发展情况二、西餐发展的有利因素三、西餐发展制约因素四、西餐的***化发展第三节西餐发展前景和机遇一、西餐长期发展前景分析二、2013-2018年西餐市场发展前景三、西餐发展的新机遇第四节2012-2013年中国地区特色快餐食品的发展形式一、云南的***米线二、新疆的烤羊肉串三、北京的烤鸭四、河南的烩面五、福建的沙县小吃六、陕西的凉皮肉夹馍七、兰州的牛肉拉面第五章2012年中国西餐细分市场发展现状分析***节国际西餐一、国际西餐的经营特点二、国际西餐在中国市场的目标消费群体三、国际西餐在中国市场的主要业态现状四、2012年中国国际西餐市场规模分析五、2012年中国国际西餐市场的竞争分析六、国际西餐在中国西餐市场竞争力SWOT分析第二节中式西餐一、中式西餐的经营特点二、中式西餐在中国市场的目标消费群体三、中式西餐在中国市场的主要业态现状四、2012年中国中式西餐市场规模分析五、2012年中国中式西餐市场的竞争分析六、中式西餐在中国西餐市场竞争力SWOT分析第三节日式西餐一、日式西餐的经营特点二、日式西餐在中国市场的目标消费群体三、日式西餐在中国市场的主要业态现状四、2012年中国日式西餐市场规模分析五、2012年中国日式西餐市场的竞争分析六、日式西餐在中国西餐市场竞争力SWOT分析第四节韩式西餐一、韩式西餐的经营特点二、韩式西餐在中国市场的目标消费群体三、韩式西餐在中国市场的主要业态现状四、2012年中国韩式西餐市场规模分析五、2012年中国韩式西餐市场的竞争分析六、韩式西餐在中国西餐市场竞争力SWOT分析第五节***式西餐一、***式西餐的经营特点二、***式西餐在中国市场的目标消费群体三、***式西餐在中国市场的主要业态现状四、2012年中国***式西餐市场规模分析五、2012年中国***式西餐市场的竞争分析六、***式西餐在中国西餐市场竞争力SWOT分析第六节城市网络西餐一、城市网络西餐的经营特点二、城市网络西餐在中国市场的目标消费群体三、城市网络西餐在中国市场的主要业态现状四、2012年中国城市网络西餐市场规模分析五、2012年中国城市网络西餐市场的竞争分析六、城市网络西餐在中国西餐市场竞争力SWOT分析第六章我国西餐行业区域市场分析***节北京市一、西餐行业现状二、西餐市场格局三、西餐消费者分析四、西餐行业发展趋势第二节上海市一、西餐行业现状二、西餐市场格局三、西餐消费者分析四、西餐行业发展趋势第三节广州市一、西餐行业现状二、西餐市场格局三、西餐消费者分析四、西餐行业发展趋势第四节深圳市一、西餐行业现状二、西餐市场格局三、西餐消费者分析四、西餐行业发展趋势第五节成都市一、西餐行业现状二、西餐市场格局三、西餐消费者分析四、西餐行业发展趋势第七章2012-2013年西餐业的经营管理***节西餐业经营管理概况一、西餐经营自身模式建立的探索二、西餐业的员工管理方案探析三、西餐经营的关键准备第二节西餐业的选址模式剖析一、西餐选址中应当考虑的因素二、西餐选址应遵循的基本原则三、西餐选址的模式及方法运用四、国际西餐加盟店的选址第三节西餐经营的商圈分析一、商圈的一般性原则二、餐饮业商圈的特殊性三、肯德基商圈策略的借鉴四、西餐企业扩张过程中商圈情况分析五、商圈内西餐饮企业单店取得相对竞争优势策略第四节西餐业顾客关系管理研究一、顾客关系管理概念二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素三、顾客需求信息的管理四、顾客关系管理的对策建议第五节西餐企业外卖服务模式案例分析一、麦当劳麦乐送业务供应链流程解析二、嘉和一品外卖业务供应链流程解析三、西餐企业外卖服务面临的难点及挑战第八章2012-2013年西餐信息化分析***节西餐业的信息化一、西餐企业实施信息化的原则二、西餐企业信息化平台的选择三、信息化对西餐企业的利益回报四、发展西餐信息化的软件与技术五、影响西餐企业信息系统建设因素六、西餐信息化管理的三大趋势第二节2012-2013年西餐信息化分析一、西餐信息化的模式二、西餐传统方式制约信息化发展三、西餐企业的信息化管理四、西餐信息化解决方案五、西餐信息化建议第三节西餐企业信息技术的运用分析一、西餐业信息化技术应用概述二、信息网络技术对西餐业的必要性三、***信息技术运用促进现代化西餐业发展四、信息技术应用于西餐业的策略第四节西餐信息化集团管理一、集团管理系统的组成二、集团连锁信息化的目标三、远程查询子系统四、连锁管理子系统五、集团管理方案的实施第二部分行业竞争格局第九章西餐行业竞争分析***节西餐业竞争分析一、中国西餐业竞争格局二、2013年西餐企业竞争优势分析三、西餐行业中国际竞争现状四、2013年外企早餐市场竞争动态五、2013年中外企业奥运西餐市场竞争分析第二节2013年西餐竞争分析一、2012年西餐市场竞争情况分析二、2013年西餐市场竞争形势分析第三节2012-2013年中国西餐行业竞争分析及预测一、2012-2013年集中度分析及预测二、2012-2013年SWOT分析及预测三、2012-2013年进入退出状况分析及预测四、2012-2013年生命周期分析及预测第十章西餐企业竞争策略分析***节西餐市场竞争策略分析一、2013年西餐市场增长潜力分析二、2013年西餐主要潜力品种分析三、现有西餐竞争策略分析四、西餐潜力品种竞争策略选择五、典型企业品种竞争策略分析第二节西餐企业竞争策略分析一、欧债危机对西餐行业竞争格局的影响二、欧债危机后西餐行业竞争格局的变化三、2013-2018年我国西餐市场竞争趋势四、2013-2018年西餐行业竞争格局展望五、2013-2018年西餐行业竞争策略分析六、2013-2018年西餐企业竞争策略分析第十一章西餐***企业竞争分析***节肯德基一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第二节麦当劳一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第三节百胜一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第四节名典一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第五节上岛一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第六节真锅一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第七节两岸一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第八节西堤岛一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第九节星巴克一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第十节莫劳一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第十一节塞纳左岸一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第十二节卡莎主题西餐厅一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第十三节香必客一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第十四节雨花西餐厅一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第十五节伯顿西餐厅一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2018年发展战略第三部分行业前景预测第十二章西餐业发展趋势分析***节我国西餐业的发展预测一、2012年西餐业的发展走势二、2013年西餐业消费发展预测三、2013年西餐业的市场发展预测四、2013年西餐业的机遇发展预测五、2013-2018年中国西餐业发展预测第二节我国西餐行业发展趋势分析一、我国西餐业发展的趋势及对策二、2012年中国西餐行业发展趋势三、2013年我国西餐行业市场规模预测四、2013-2018年西餐食品行业发展趋势第三节2013-2018年西餐市场发展趋势分析一、西餐国内西餐市场竞争趋势二、西餐标准化发展趋势三、西餐产业化进程趋势四、西餐市场发展趋势五、西餐企业联合发展趋势第十三章西餐行业发展预测***节2013-2018年西餐市场趋势分析一、2012-2013年西餐市场趋势总结二、2013-2018年西餐发展趋势分析三、2013-2018年西餐市场发展空间四、2013-2018年西餐产业政策趋向五、2013-2018年西餐价格走势分析第二节2013-2018年西餐市场预测一、2013-2018年西餐市场结构预测二、2013-2018年西餐市场需求前景三、2013-2018年西餐市场价格预测四、2013-2018年西餐行业集中度预测第四部分***战略研究第十四章西餐行业***现状分析***节2012年西餐行业***情况分析一、2012年总体***及结构二、2012年***规模情况三、2012年***增速情况四、2012年分行业***分析五、2012年分地区***分析六、2012年外商***情况第二节2013年1月西餐行业***情况分析一、2013年1月总体***及结构二、2013年1月***规模情况三、2013年1月***增速情况四、2013年1月分行业***分析五、2013年1月分地区***分析六、2013年1月外商***情况第十五章西餐行业***环境分析***节经济发展环境分析一、2012-2013年我国宏观经济运行情况二、2013-2018年我国宏观经济形势分析三、2013-2018年***趋势及其影响预测第二节政策***环境分析一、2013年西餐行业政策环境二、2013年国内宏观政策对其影响三、2013年行业产业政策对其影响第三节社会发展环境分析一、国内社会环境发展现状二、2013年社会环境发展分析三、2013-2018年社会环境对行业的影响分析第十六章西餐行业***机会与风险***节西餐行业***效益分析一、2012-2013年西餐行业***状况分析二、2013-2018年西餐行业***效益分析三、2013-2018年西餐行业***趋势预测四、2013-2018年西餐行业的***方向五、2013-2018年西餐行业***的建议六、新进入者应注意的障碍因素分析第二节影响西餐行业发展的主要因素一、2013-2018年影响西餐行业运行的有利因素分析二、2013-2018年影响西餐行业运行的稳定因素分析三、2013-2018年影响西餐行业运行的不利因素分析四、2013-2018年我国西餐行业发展面临的挑战分析五、2013-2018年我国西餐行业发展面临的机遇分析第三节西餐行业***风险及控制策略分析一、2013-2018年西餐行业市场风险及控制策略二、2013-2018年西餐行业政策风险及控制策略三、2013-2018年西餐行业经营风险及控制策略四、2013-2018年西餐同业竞争风险及控制策略五、2013-2018年西餐行业其他风险及控制策略第十七章西餐行业***战略研究***节西餐行业发展战略研究一、战略综合规划二、业务组合战略三、区域战略规划四、产业战略规划五、营销品牌战略六、竞争战略规划第二节对西餐品牌的战略思考一、企业品牌的重要性二、西餐实施品牌战略的意义三、西餐企业品牌的现状分析四、西餐企业的品牌战略五、西餐品牌战略管理的策略第三节西餐行业***战略研究一、2012年西餐行业***战略二、2013年西餐行业***战略三、2013-2018年西餐行业***战略四、2013-2018年细分行业***战略第十八章西餐业发展策略分析***节西餐行业发展策略一、市场***和本质特征的坚持策略二、标准化、工厂化、规模化和科学化目标的树立策略三、开拓创新策略四、连锁扩张策略分析五、特许连锁同直营连锁共同发展策略分析六、规模效益策略分析七、人才策略分析第二节西餐行业中小企业发展战略一、企业的战略规划二、市场竞争策略三、战略实施程度第三节西餐发展策略一、产品开发策略二、连锁经营策略三、促销策略四、西餐企业发展壮大策略【图表目录】图表：西餐业的细分行业分类图表：西餐业细分行业和业态的发展图表：西餐业态类型图表：西餐业成本结构表图表：2007-2012年西餐业增长贡献率和拉动率变化情况图表：***西餐业零售额中居民餐饮消费比例图表：每平方米单位面积西餐营业额图表：不同城市的人***喜欢的西餐种类图表：不同城市比较经常吃西餐的时间图表：不同城市的市民在选择西餐时的较多考虑的因素的比例图表：2012年肯德基价格走势图表：2012年肯德基市场占有率图表：2012年肯德基食品价格走势图表：2012年肯德基食品占有市场份额图表：2012年麦当劳食品价格走势图表：2012年麦当劳食品占有市场份额图表：2012年名典食品价格走势图表：2012年名典食品占有市场份额图表：2012年上岛食品价格走势图表：2012年上岛食品占有市场份额图表：2012年真锅食品价格走势图表：2012年真锅食品占有市场份额图表：2012年两岸食品价格走势图表：2012年两岸食品占有市场份额图表：消费者对国际西餐的偏好程度分析图表：消费者对国际西餐就餐形式的选择图表：消费者到国际西餐店消费的周期图表：消费者中去国际西餐店消费的金额图表：北京写字楼里的公司员工人数分布情况图表：北京写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度图表：消费者对午饭的满意情况和抱怨因素图表：消费者对不同价格的午饭接受情况图表：消费者***喜欢的西餐食品图表：消费者选择西餐的决定因素本报告为多用户报告，如果您有更多需求，我们可以根据您提出的具体要求；重新修订报告框架，并在此基础上更多满足您的个性需求，做出合理的报价。本报告每个季度可以实时更新，免费***服务一年，具体内容及订购流程欢迎咨询***人员，北京产业研究院--***专员--张霞---高红苗北京产业研究院--项目咨询***---010-57272298北京产业研究院--咨询***---15313003250北京产业研究院--***在线咨询---930562460北京产业研究院--网站---http://)