麻辣粉是用粉条制作的一道川菜。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。做麻辣粉的步骤是非常简单的，关键就在于放料。用鸡汤或骨头煲的老汤。首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中。“关中王记”品牌是西安唯典的第二个陕西小吃品牌，目前***200多家店面。现阶段对到西安唯典参加过餐饮培训的学员免费加盟，只要您到西安唯典学过陕西小吃技术，就可以免费加盟，我们不收取加盟费用！并且免费给您提供“关中王记”的***书及所有门头、图片、宣传资料等的元素。所有带“关中王记”品牌Logo的餐具、服装、打包袋等物料公司仅收取成本费用，比您在当地购买至少便宜35%的费用。)