广州市胜元冷冻食品有限公司位于广州，主营澳洲进口牛肉、加拿***斧牛排、纯进口牛排、谷伺牛排、优质牛排批发。我们的团队有超过十年的行业从业经验，洞悉整个中***牛羊肉市场行情及发展历程与趋势走向，有强劲的供货渠道与能力，致力于为中国消费者提供安全、健康、物超所值的中***牛羊肉产品，我们经营的产品畅销批发市场、***酒店、西餐厅、咖啡厅、商超等。同时与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。产品品种齐全、价格合理，“用心服务，诚信经营”是我们一贯的原则，重***、守合同、保证产品质量，纯进口战斧牛排，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。我们期待与您合作，共创双赢！战斧牛排斧柄是牛肋骨，斧头是牛肋眼，说白了就是带骨眼肉（Bone-InRibEye）。“Tomahwak”本是印第安语，意即斧头，omahwakCut是牛肋骨部位一种特定切法。长形的带骨肉眼战斧牛排通常重达38盎司左右（1.2公斤），肌间脂肪，油脂分布平衡，在烹饪过程中即散发浓郁的牛肉香味~~外侧韧劲足，内侧肉质鲜嫩。牛排种类英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：1.TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊)TENDERLOIN又叫FILLET(菲力)，茂名战斧牛排，是牛脊上***嫩的肉，几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩，煎成3成熟，5成熟和7成熟皆宜。2.RIB-EYE（肉眼牛排）瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用技巧：不要煎得过熟，3成熟***i好。3.SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊）含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。4.T-BONE（T骨牛排）呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎选购：澳洲牛排、战斧牛排、纯进口牛排、谷伺牛排、优质牛排。牛排从哪里来？战斧牛排（Tomahawk），牛排家族中绝i对的“霸气王者”。Tomahawk是印第安语，意思是“战斧“，是牛肋骨部位的特定切法。来自澳大利亚的牛肉品牌，拥有400万英亩天然灌溉的牧场，以优质的的方式饲养牛只。在牧场饲养的安格斯牛，配合以定期的谷物喂养，无伦肉质或口感都在全世界家喻户晓，早已供应到了世界各地的***酒店及高i档餐厅。澳洲黑椒牛排怎么做做法：(1)将牛排洗净，调入调味料1.拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜一起腌1小时使之入味(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料2.拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱(3)2大匙色拉油入平底锅烧热，供应战斧牛排，待锅面出现油纹(或油自中向旁边散开)时，战斧牛排批发，将腌好的牛排放入小火煎，约二至三分钟，用铲轻推牛排如可推动，再反过另一面煎熟(4)起锅淋上黑胡椒酱即可食用广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎选购：澳洲牛排、战斧牛排、纯进口牛排、谷伺牛排、优质牛排。战斧有几种做法：有的大厨用炭火将牛排慢扒约八到九分钟，直到表面金黄，在放入烤箱。***后加上餐厅的***调料，霸气上桌有的大厨用一千多度的碳烤炉将表面靠的焦黄酥脆，切开后柔嫩香Q，既有了和牛的细致，也有了安格斯牛的野性，可以沾着海盐吃原味，也可以搭配芥末子酱汁品尝润滑多汁的口感有的大厨先用明火烤，（防止牛排的血外溢），然后将牛排放入特定程序的烤箱进行烘烤。这样不仅能保证牛肉的口感，又能保证其营养不流失。战斧牛排为什么价格比较贵按照澳洲牛肉屠宰业分割标准，一头澳洲谷饲牛，大约600公斤，能作为牛排的部分只有不到20%，即120公斤左右。一、特优级：里脊即牛柳也叫菲力，总共两条，牛肉***嫩的部位，占0.5%左右，即不到3公斤。奇货可居，价格可想而知。二、高i档：上脑、眼肉、西冷共4%左右；即不到30公斤注意，战斧牛排也叫带骨眼肉，因与一根长长的肋排相连，外形形似战斧，切割时连同眼肉肋排一起切的，故叫战斧牛排。可想而知，数量更少。价格所以高。纯进口战斧牛排-茂名战斧牛排-胜元食品值得信赖(查看)由广州市胜元冷冻食品有限公司提供。纯进口战斧牛排-茂名战斧牛排-胜元食品值得信赖(查看)是广州市胜元冷冻食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘锋。同时本公司（）还是从事加拿大西冷牛肉，西冷牛肉批发，进口西冷批发的厂家，欢迎来电咨询。)