核桃油和橄榄油哪个好核桃油和橄榄油哪个好核桃油和橄榄油可以说都是比较高价值的食用油，单纯的说哪个好不好评判，只能说两种油都各自有适合自己的人群和使用环境。核桃油中含有均衡的1：4-6脂肪酸比例，可平衡人们体内的脂肪酸含量。营养价值丰富，具有很好的健脑效果和保健功能，尤其是对婴幼儿的大脑及神经系统的发育有很好的促进作用，适用于婴幼儿、孕妇、学生及中老年人群。所以如果你是给宝宝做辅食用的话，核桃油相对来说更适合些。橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，是非常适合人体营养的油脂，适用于女性和消化道疾病患者等人群，烹饪方式为凉拌做汤，炒菜油温建议低于190℃。?核桃油的吃法核桃油的吃法一、建议每天烹调核桃油食用量为25-30克。不同烹调油的脂肪酸构成有所差异，核桃油做法，搭配食用才有利健康。为促进膳食脂肪酸的均衡，核桃油保养，有条件的话，每天可以食用10克左右的核桃油。核桃油可以有很多吃法，可以直接用馒头或面包蘸着吃；用来做凉拌菜也不错，还可以加点在做好的汤、面、馅、炒菜中。若用来炒菜，尽量跟其他植物油搭配使用，但要注意油温不宜过高（不可冒烟），因为核桃油相比其他常见油脂含有更多的α-亚麻酸（18碳三烯酸），要比亚油酸（18碳二烯酸）活泼，油温过高难免造成多不饱和脂肪酸的氧化，降低核桃油的营养价值，甚至产生脂质氧化产物，危害健康。二、具体吃法1、烹饪：可以1：4方式与其它调和油混合烹调，核桃油，不要用大火！温度控制在160度以下，即油八成热即可；2、拌菜品：如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可；3、加入冲饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；4、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中；5、蘸食，作为用餐时的辅料，你也会体验到一种意想不到的美味。核桃油的营养价值是花生的6倍，大豆的8.5倍，肉类的10倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，具有独特的滋补、营养、保健作用，被誉为珍贵的营养保健油。核桃油还能防止高血脂、肥胖症等多种常见的“高贵病”。核桃有“养血、化痰、益明门、利三焦、温肺润肠”等功效。制作步骤如下：1.榨油机提前预热30分钟。2.准备核仁。3.核桃仁过大，要用刀切碎。4.切碎的核桃仁。5.核桃仁微波炉加热2分钟左右。6.榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。7.启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。8.倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。9.静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。核桃油做法-核桃油-乐活由河北乐活食品有限公司提供。河北乐活食品有限公司（）为客户提供“核桃膳面,核桃油,核桃粉,核桃蛋白片,核桃挂面,核桃面”等业务，公司拥有“太行秀”等品牌。专注于农副产品加工等行业，在河北邢台有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：严经理。同时本公司（）还是从事河北核桃油，邢台核桃油，石家庄核桃油的厂家，欢迎来电咨询。)