烤鸭怎么吃才好吃吃烤鸭时的主食，主要是荷叶饼。在清代《顺天府志》一书中就有这样的记载：“烤鸭子，以片儿饽饽夹食之。”这种片儿饽饽就是荷叶饼。这荷叶饼也是很有讲究的。首先是薄，要能透光；其次还要韧，要有弹性，天津御品烤鸭，薄薄一片荷叶饼捏在手里一手抓成团再松开，荷叶饼必须是不粘不破，放在手心依然平整干净。除了荷叶饼之外，天津玉品烤鸭，还有空心芝麻烧饼。将烤鸭蘸了甜面酱，同葱条等一起塞进空心芝麻饼里食之，烤鸭，味道也非常佳美。如何选择优质烤鸭烤鸭分两种情况，一是现烤的烤鸭，二是包装的烤鸭。现烤的烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。对于包装的烤鸭，我们可以从外包装上看，北京玉品烤鸭，内包装均为全透明，内容物按规格分为半只装和一只装两种，如果发现内容物规格不符，或者是添加了甜面酱、鸭肉块或是碎肉一类的，即为次品。真空烤鸭在内包装袋上有唯1的识别编码，此编码为随机产生，与此产品的生产批次、品种相对应。另外，还可从包装颜色的底纹做判断：真品颜色亮丽，上端花纹细节清晰，背面生产许可图样为标准规定的蓝色；fang制品则整体颜色偏暗，上端花纹偏绿色，背面生产许可图样偏紫色。天津御品烤鸭_烤鸭_鸭百万(查看)由天津鸭百万餐饮管理有限公司提供。天津鸭百万餐饮管理有限公司（）是天津天津市,宾馆、餐饮的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在鸭百万***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创鸭百万更加美好的未来。)