在鸡排加盟店的经验管理方面卫生算是比较重要的一部分，一个良好的卫生环境不仅能够给消费者留下好感还能吸引消费者进店消费，管理好鸡排加盟店的环境卫生就是鸡排加盟店经营者的一部分。个人卫生方面就是店员的仪容仪表的问题，在服务消费者的时候一定要穿戴整洁，端正站姿，不留长指甲等，希望今天为大家介绍的能够带来帮助。总之，一个店面的卫生干净程度决定者这家店的生意如何。鸡排的做法？1.鸡1胸肉1-2块，从中间片开，成薄片状。2.用刀背拍打，先横向再斜着拍打，将鸡肉打散。3.大葱拍碎，切成碎末，姜切成片状，大蒜拍碎备用。4.葱、姜、蒜末，全部装碗，再加入一茶勺盐，倒入少许姜汁。5.倒入少许料酒，胡椒粉、花椒面、蚝油。用筷子搅拌均匀，鸡排加盟哪家好，静止1分钟左右。6.将切好的鸡肉，放入碗内，腌制20分钟以上。7.将一袋薯片，装盘并且捏碎（薯片根据自己喜欢的口味放入）8.再将一个鸡蛋，打入碗内，搅拌均匀。9.鸡肉腌制20分钟以后，去除蒜末等捞出。两面裹上面粉，再裹上鸡蛋液。10.再将鸡肉裹上薯片碎，品牌鸡排加盟店哪家好，全部放盘备用。锅内倒入植物油，加入至5-6成热油，并且下入鸡排。11.将鸡排定型后，来回翻面，成两面金黄，控油装盘即可。鸡排的做法步骤1.将鸡脯肉先片成两片，贵州鸡排加盟，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。2.蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。3.在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，汉堡鸡排加盟，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。4.平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金***后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。5.吃时配以番茄酱即可。品牌鸡排加盟店哪家好-贵州鸡排加盟-七嘴鸡咪加盟店(查看)由安徽东膳企业管理有限公司提供。品牌鸡排加盟店哪家好-贵州鸡排加盟-七嘴鸡咪加盟店(查看)是安徽东膳企业管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：冯经理。)