鸡排的做法？1.鸡1胸肉1-2块，从中间片开，成薄片状。2.用刀背拍打，先横向再斜着拍打，将鸡肉打散。3.大葱拍碎，切成碎末，姜切成片状，大蒜拍碎备用。4.葱、姜、蒜末，全部装碗，再加入一茶勺盐，倒入少许姜汁。5.倒入少许料酒，胡椒粉、花椒面、蚝油。用筷子搅拌均匀，静止1分钟左右。6.将切好的鸡肉，放入碗内，腌制20分钟以上。7.将一袋薯片，装盘并且捏碎（薯片根据自己喜欢的口味放入）8.再将一个鸡蛋，打入碗内，搅拌均匀。9.鸡肉腌制20分钟以后，去除蒜末等捞出。两面裹上面粉，再裹上鸡蛋液。10.再将鸡肉裹上薯片碎，全部放盘备用。锅内倒入植物油，加入至5-6成热油，并且下入鸡排。11.将鸡排定型后，来回翻面，成两面金黄，控油装盘即可。关于鸡排利润是多少这一创业问题的解答就仁者见仁智者见智了。***主要的原因在于，鸡排加盟店哪家好，市面上出现了众多知名的鸡排品牌，这些品牌自身的市场***不同，所以价格也就不尽相同了。其次，由于各个地域经济环境的差异，同样的产品卖到不同地方，价格也会出现明显的差异。但是，经过小编总结各方数据之后发现，一般鸡排的利润率基本都能够达到50%以上，这在整个餐饮行业内都是一个较为可观的数字。一说起小吃就会让人想到鸡排，因为它现在的人气真的非常旺，我觉得现在的品牌这么多，一定要区分优质健康的和劣质的品牌，***鸡排加盟，想要自己加盟鸡排，也是很简单的，广东鸡排加盟，我觉得阿姨鸡排很有特色，它的产品种类也很多，选择阿姨鸡排加盟，正规鸡排加盟，从此创富无忧。选择七嘴鸡咪鸡排加盟，品尝美味，轻松***。即使是毫无经验的新手，大众也可以放心去加盟，因为我们的扶持很到位，在产品的味道、质量、口感等方面相当注重，通过不断的产品研发来升级食品质量和满足消费需求。广东鸡排加盟-七嘴鸡咪品牌加盟店-***鸡排加盟由安徽东膳企业管理有限公司提供。广东鸡排加盟-七嘴鸡咪品牌加盟店-***鸡排加盟是安徽东膳企业管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：冯经理。)