生鱼片怎么吃才安全又美味？生鱼片怎么吃才安全又美味？说起生鱼片，我想生活中的大多数人都不会很陌生，生鱼片是一种很有名的日本料理，也是由中国传入日本，并开始在日本流行起来的一道美食，因此喜欢日本料理的朋友都非常喜欢吃生鱼片，同时我们也知道生鱼片的吃法也是有很多讲究的，那么喜欢吃生鱼片的朋友要如何做生鱼片，吃生鱼片又有哪些讲究呢？下面就让族妹给大家介绍一下吧。生鱼片的吃法蘸芥末吃芥末含有的杀菌成分，能够大肠菌、黄***等，并***食物中霉菌和其他***的生长。另外，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末还能***引发的物质活动，以及***内酸化酵素的活动。所以在食用生鱼片时，能蘸上芥末一起吃，但是，***提醒，芥末具有强烈的刺激性，孕妇及有眼疾的人少吃为好。醋泡生鱼片有相关机构调研显示，近一半生食水产品及鲜冻水产品中被发现含有副溶血性弧菌，***吸收后容易导致。但有研究表示副溶血性弧菌对酸较敏感，在普通食醋中1—3分钟即***。所以食用生鱼片可以先用醋浸泡，或者烹调海鲜的过程中加一些醋也可以有效杀灭副溶血性弧菌。此外，副溶血性弧菌也对温度敏感，加热到56摄氏度时5—10分钟即可***，所以建议烹调海鲜时的时间不要过短。吃生鱼片四大须注意事项：1)老人、肠胃不好、抵抗力弱者少吃/颜宗海说，如果吃到较为不新鲜的生鱼片，轻则上吐下泻肠，重则发高烧，海鲜哪里好吃，抵抗力弱者，还可能引发，老年人更是不能常吃，如果要吃实在须挑选环境卫生较佳的店家。2)婴***、孕妇少吃深海鱼类/在欧美***孕妇手册均明写，孕妇不合适吃深海鱼类，像是旗鱼、鲔鱼等等，因食物链累积，***量因此较多，恐影响胎儿脑部发育，此外，***危害，婴***更是首当其衝。3)淡水鱼风险大，要少吃/淡水鱼因淡水河较多，导致淡水鱼生鱼片酿虫虫危机，尤其是鲑鱼，有一部份时间须在淡水产卵，所以危害较大，应尽量少吃。4)渔获产地不明，生鱼片食安大问号/绿色和平***调查，多数渔获来自哪个海域皆不明，颜宗海说，如果渔获产自地区或是海域污染地区，生鱼片食安风险就高，例如，若产自日本福岛附近海域，***鱼类就可能遭吃下肚。奶奶是上海人，我父亲也是出生在上海，这俩人是我家吃螃蟹***厉害的，我排第三我们家吃螃蟹不用“蟹八件”，就用徒手和牙齿，可以把螃蟹腿里的肉完整的用手抽出来~这样吃完是可以把蟹壳还原的~我和我奶奶都很喜欢摆蟹壳~挺好玩的手机党没法发图，占个坑，这两天吃的阳湖大闸蟹就是把蟹爪，蟹钳里的肉全部完整的用手抽出来，摆在盘子里，浇上汁，就可以爽爽的吃了！大概说一下顺序，不过里面有我个人习惯的因素，不是所有江南人都这样哈先把壳打开，除了肺挑出来，就可以浇一点汁，用筷子沿着蟹壳过一次，把所有蟹黄都拌着汁吃了然后左右手分别握着螃蟹的左右部分，四指抵在螃蟹腹部，往上用力，将螃蟹掰成左右2部分去腮，将蟹黄部分沾汁吃净将螃蟹腿全部掰下，然后顺着肉的纹理咬着吃，记得占汁***后吃螃蟹腿和钳子。我的习惯是将螃蟹腿全部的肉完整用手抽出（每只蟹腿能抽出两条完整蟹肉），放盘子里，在剥蟹钳子的肉，都放盘子里再一并吃了吃蟹腿是有技巧的，其实只要两头一咬，轻轻一吸，整只蟹腿肉都完整出来了，效率极高。不过我费劲说了半天没人理我也没意思，想知***体教程的就赞我吧等有两百赞就教，现在人太少了我太懒了不过我希望我未来的家人不要学会，哇哈哈，这样以后我就可以在他看电视的时候给他过去满满一盘完整蟹肉~(*^ω^*)(*^ω^*)哇哈哈哈哈哈，想都不用想，一定很感动啦！2018年更新朋友们我在2014年评论里就说了怎么吃蟹腿哦不过这个方法限制挺多的，只能吃蒸蟹，我试了一下香煎的腿干了就吸不出肉了清蒸螃蟹趁热吃！方法：把腿掰下，对于大腿部分上头斜着咬掉一小部分，下面也斜着咬断，然后对着上面自己咬出的斜口一吸…肉就吸出来了(小腿同理，小腿部分两端斜着咬断，吸肉)蟹钳，嗑瓜子一样轻轻嗑一下，别嗑的稀碎了…有一点点裂就行，就像吃板栗，然后把蟹钳子两部分掰开，剥壳吃肉毕竟我不是个美食号，也就不强行分享什么「如何把肉肉挖完的同时不壳壳」了。不过从健康和营养角度出发，我吃螃蟹的技巧还是有不少的。比如：螃蟹尽量不要吃速冻的，趁鲜吃。速冻之后的螃蟹，水分比较高，但是鲜味和营养的来源——蛋白质和粗脂肪都会降的比较低。再比如：蟹膏、蟹黄和黄儿是三种东西。蟹膏：是公螃蟹的副性腺，白色的，口感黏黏的。蟹黄：是母螃蟹的，这个就不用多说了。颜色橘红，口感偏硬。黄儿：先说清楚，这名儿是我瞎起的。黄儿是螃蟹的肝，公蟹和母蟹都有，口感细腻香浓。文字描述不好使，干脆给你们上个图：图片来源：flickr，有修改蟹黄和蟹膏只有性发育成熟的螃蟹才有，主要是在9月底到11月这短短两个月。蟹黄、蟹膏、肝，脂肪含量都很高，所以味道口感，受到很多「蟹粉」的喜爱。不过我想说，虽然好吃，海鲜配送，但吃来吃去：还有：孕妇可以吃螃蟹。之前有一条流传很广的谣言说，孕妇吃螃蟹会导致或者。螃蟹表示，这个锅它不背。螃蟹能吃的部分主要是蟹肉和蟹黄，营养成分主要是水、蛋白质、脂肪、矿物质等，没有任何会导致的成分。只要螃蟹干净卫生，孕妇也能吃。至于吃螃蟹会……难道是因为吃了螃蟹，海鲜去哪里吃，孩子就会横着出来？真正应该少吃螃蟹的人，应该是以下几种：对海鲜***的人群；有肠易激的人群（肠子比较娇气，一受刺激就可能拉肚子）；有、高胆固醇的人，少吃蟹黄蟹膏。其他人，不论是担心、相克、……偶尔吃一两只都不用怕。多了，也吃不起啊。说了这么多关于吃的，***后再附送一个买螃蟹的小技巧好了。爱吃螃蟹的人都知道，秋天要吃大闸蟹，***有名的是阳澄湖蟹。但是……去网上看了看，感觉所有的大闸蟹都是阳澄湖里捞的。其实……全是错觉！真正的阳澄湖蟹，每年根本不够卖，市场上那些……十只里有九只是。好比今年，阳澄湖上个星期（9.21）才开湖，在此之前吃到的那些……你懂的。图片来源：微博截图那有没有办法能区分真假？有。阳澄湖大闸蟹协会（竟然还有这么个协会）在2016年推出了一个防伪措施：给大闸蟹带「戒指」。长这样：不过这不是秘诀。因为高兴不过两秒钟，就在某宝上看到了这个…………一毛五一个啊，一毛五！戴上这一毛五，就是另一只蟹了/微笑。幸好协会还有一招：正版的戒指里有防伪码，可以上网、手机或电话查询。不过讲真……螃蟹都上桌了，谁有时间打电话啊！所以……虽然阳澄湖蟹好，也不用强求，反正买来买去还是可能买到。吃螃蟹这个事，的是：内容参考丁香医生科普文章：吃螃蟹会导致滑胎？螃蟹有话要说-丁香医生作者：阮光锋食品与营养信息交流中心营养与食品安全硕士我爱吃螃蟹，也爱自己剥肉吃从小拆螃蟹，总试图把肉完整的拆出来，然后全积攒在壳里几大口吃掉。几年来边吃边研究构造，现在已经能把肉干净的全取出来了。我的工具就只有牙签和牙齿。蟹腿蟹钳不用多说，不能吃的内脏也有很多人教，也不难。我***重视的是蟹身子里饱满的肉。螃蟹身子分左右对称两边，中间空隙蟹黄，两边各有九个“小室”，分两层，由半透明的软片状骨隔开。内部的骨片又脆又多，很多人一口咬了，嚼嚼没法咽又吐了。我嫌浪费，一定要把肉拆出来才罢休。腹部可以发现有白线，就是内部骨的走势橙色线条圈出来的部分就是层五个小室，各自与一侧四足一螯相通。掰腿的时候把关节一起掰下来就能通，从腿和身子连接的地方，用牙签掏出来。这五个地方的肉是整个的。其中又属螯部的小室肉***饱满。第二层是腮下方，四个小室，是封闭的。肉不多，依次和四条腿对应，要吃要用牙签把小室戳开挖肉。不过都拆这么多了肉了，虽然麻烦肉也不多，但是这一层我还是会拆干净。这样一来，肉才算拆干净，完整。蟹身子只剩透明的骨片，河西区海鲜，但是也花时间。每次我吃，都是家里***迟下桌的，不过***后大口大口吃蟹肉还是很过瘾的。以前有照片，现在可能找不到了。出来读书了，每次吃螃蟹的时节都没时间回家，很久没这么吃了，没法拍照，也很久没给家里人剥肉了。因为全家只有我吃的这么干净这么麻烦。吃鱼的四大好处鱼一直以来都是公认的“健康食物”，它不仅肉质鲜嫩，还含有多种***所需营养素，经常吃能给身体带来不少好处。首都医科大学附属北京朝阳***营养科营养师宋新介绍，鱼肉含有不少欧米伽-3脂肪酸，适当吃能给健康带来很多好处。降低心脏病风险：欧米伽-3脂肪酸含有EPA和DHA，它能增加体内的“好胆固醇”水平，而降低“坏胆固醇”水平。而且，EPA还是******中的常见成分，经常吃还能养护心脏。欧米伽-3脂肪酸能促进胎儿***系统和大脑的发育，所以孕期一定要多吃鱼。保护视力：欧米伽—3脂肪酸能降低眼睛黄斑变性的风险，所以中老年人长期吃鱼，能避开这种眼疾。滋润皮肤：吃鱼可以降低紫外线对皮肤的伤害，减少***、防止干燥。海鲜配送-河西区海鲜-品正优鲜(查看)由天津品正优鲜网络科技有限公司提供。天津品正优鲜网络科技有限公司（）是湖北武汉,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在品正优鲜***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创品正优鲜更加美好的未来。)