化学名称：α-羟基丙酸镁分子式：C6H10MgO6·3H2O,分子量：256.44（按1987年国际原子量）性状：白色至乳酪色晶体粉末或粒状，无臭。易溶于热水，广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。用途：广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。乳酸镁是一种性能优良，比较经济的镁质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中镁质的不足，对防止各种缺镁症，增强生命活力有显著效果。使用方法：直接投入原料中混匀，或溶解于原料的水溶液中，添加量一般以0.05-0.2%为宜。注意事项：本品常温密闭贮存，严禁与***、***、异味、酸碱接近。质量指标：含量以甘基C6H10MgO6计≥98%澄清度溶液透明，无机械杂质，无沉淀物干燥失重≤18.5%氯化物(以C1-计)≤0.005%***盐(以SO计)≤0.02%***：(以Pb计)≤0.001%***：以(As计)≤0.000)