分布范围编辑南***对虾主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中，是世界养殖产量的三大优良品种之一。南***对虾壳较薄，正常体色为青蓝色，全身没有斑纹，形态与中国对虾(Penaeuschinensis)相似;自然栖息在水深0-70m的海区，属杂食性，具有适应性强、生长速度快、抗病能力强等三大特点，刺身甜虾批发，只要饵料中蛋白质比率占20%以上就能生长;它肉质鲜美、出肉率高，广盐性、耐高温，其幼苗经100多天的培养即可长成成体，体长可达24cm。[1]生活习性编辑南***对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。南***对虾适应能力强自然栖息区为泥质海底，水深0～72m，能在盐度0.5～35‰的水域中生长，2～7cm的幼虾，其盐度允许范围为2～78‰。能在水温为6～40°C的水域中生存，生长水温为15～38°C，***适生长水温为22～35°C。对高温忍受极限43.5°C（渐变幅度），对低温适应能力较差，水温低于18°C，其摄食活动受到影响，9°C以下时侧卧水底。要求水质清新，溶氧量在5mg/L以上，能忍受的溶氧量为1.2mg/L。离水存活时间长，可以长途运输。适应的pH为7.0～8.5，要求氨氮含量较低。可生活在海水、咸淡水和淡水中。刚孵出的浮游幼体和幼虾在饵料生物丰富的河口附近海区和海岸泻湖软泥底质的浅海中的低盐水域（4～30%）觅食生长，体长平均达到12cm时开始向近海回游，大量回游是在一个月的潮时，与满月和新月的时间相同。养殖条件下，白天一般都静伏池底，入暮后则活动频繁。在养殖上，南***对虾具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低、出肉率高达65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量的虾种。南***对虾的养殖历史现状编辑在20世纪80年南***对虾代，我国对虾养殖业的发展带动了我国水产养殖业的迅猛发展，促进了我国沿海地区经济的发展，同时也带动了冷藏加工、育苗、饵料生产等产业和相关产业链的同步发展。20世纪90年代初，对虾病毒在***各地开始蔓延，与此同时，刺身甜虾的价格，水产工作者暂未找到合适的应对措施，导致当时的对虾养殖业经济效益直线下降。因此，在水产工作者们深入研究对虾病毒的成因及病害防治方法、并研究探索对虾养殖业新的替代品种，开始了南***对虾的引进，从而形成新的经济增长点。自1988年开始，我国开展了南***对虾的引进、适应性养殖以及大面积推广工作;首先是由海洋研究所引进了南***对虾的新种虾，并在1992年8月进行了适应性养殖并成功初步人工繁殖，1994年成功培育了小批量虾苗;直到1999年，广东省深圳市的农业龙头公司天俊实业与美国的海洋生物技术公司开展合作，正式引进美国无特定病原(SPF)南***对虾种虾和繁育技术，成功地批量培育出了无特定病原(SPF)南***对虾苗;进入2000年以后，南***对虾养殖规模逐年扩大。2013年，广东省南***对虾养殖面积达到6.8万公顷，产量32.84万吨。湖南的口味虾据说发源于岳阳，后来在省会城市的长沙做气，到现在，口味虾也成为湖南龙虾的代表味型，大街小巷全是做口味虾的餐厅，与南京和武汉一样，到夏天时，几乎家家餐厅都提供口味虾这道菜作为吸引客人的亮点，是名副其实的第三大龙虾味型。口味虾味型特点是对紫苏的运用，这也是湖南本地菜品普遍使用的一个辅料，目前味型***的代表是文和友老长沙龙虾馆，虽然是个新品牌，但后来居上的跃居口味虾名，甚至已经成为长沙餐饮的一个重要代表，外地食客到长沙旅游，老长沙已经成为一个必去之地。但遗憾的是口味虾没有像湘菜一样在***流行，它主要在湖南及周边城市畅行，离开这些区域，其他地方的消费者，很少有人知道口味虾，也很少有餐厅使用口味虾作为主打菜品，这一方面和口味虾本身的知名度有关，另一方面也和他们必须使用紫苏这道辅料有关，因此，口味虾算是传统三大味型里***弱的一个味型。龙虾作为食材，在国内进入餐饮领域已经快接近30年，但这么多年来，真正具有***知名度的味型代表就这么三个，而且，他们有一个共同点，就是全都是龙虾产地，不管是江苏，湖北，还是湖南，这三个地方都是国内的龙虾产地，所以，他们能拥有自己的特色味型，也算是实至名归。中国一共有五大龙虾产地，除了江苏，湖北和湖南之外，还有安徽和江西，遗憾的是，这两个地方没有打造出专属于自己的龙虾味型，江西的情况我不是很清楚，但是在安徽，也是吃了很多年龙虾，而且到夏天也是遍大街都是龙虾店，但遗憾的是没有一个具有辨识度的味型，不得不说是一种遗憾。这就是我们豪虾传于2009年研发的味道，在创建豪虾传之初，在为菜品起名字时，我曾经想用“麻辣小龙虾”，但因为***各地在那之前就已经有很多麻辣小龙虾（比如北京的麻小，就是麻辣小龙虾的简称），我再用麻辣小龙虾这个菜品，就感觉没任何特点，***终结合我们的烹饪特点，我将菜品命名为卤煮龙虾。与其他三大传统味型都发源于小地方（十三香发源于盱眙县，油焖大虾发源于潜江五七镇，口味虾发源于岳阳）不一样，我们卤煮龙虾是直接从成都开始的，前面三年好几次差点倒闭，直到2012年接触新浪微博，我们才获得了发展机会，并借此打开成都的龙虾消费市场。2014年开始，我就立志于将卤煮龙虾打造成四川龙虾味道的代表，为此调整公司的发展战略，放弃豪虾传这个餐饮品牌的规模化发展，转向于做四川卤煮龙虾这个味型，通过几年的努力，我们虽然获得了湖南卫视，江苏卫视和安徽卫视等省级卫视的关注与报道，但相对于传统三大味型来说，影响力还是远远不够，需要付出更多的努力才行。目前，能作为省级味型代表的，就我们这四个味道，这四大味道都是具有明显的味型差别：十三香在香料配合和糖分的使用上很明显，味道整体偏甜，符合淮扬菜系的特点；油焖大虾主要技法是炼油，要将香味溶于煮虾的油脂里面去；口味虾则是对紫苏的使用；而我们卤煮龙虾主要是对辣椒的运用，做到辣嘴不辣心。其他还有很多味道，都无法作为省级味型代表的身份而立足于市场，为什么呢？主要是基于下面两个原因：其一，有的味道，虽然在***都很受欢迎，刺身甜虾贵吗，但因为烹饪技法太简单，几乎没有技术壁垒，更无法形成身份识别，所以无法成为一个城市，或者是一个省份的代表。选购海鲜，自然要看新鲜程度。但如果你一看到外表光鲜、丰满厚实的海产就认定它很新鲜，那可就错了，因为那有可能是经过发泡过后的效果。望虽然浸泡过的海鲜单靠肉眼极难分辨，但仍有迹可循。鱿鱼浸泡过甲醛溶液后，颜色更加鲜亮，表面的黏液减少。海蛎在浸泡过甲醛溶液后，皱褶清晰可见，身上附着的黏液减少，汤水不混浊。其他鱼类若用甲醛保鲜，北辰区刺身甜虾，鱼体表面看起来比较清洁，但鱼目浑浊，眼膜比较模糊。闻新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味，但被浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味，只要消费者仔细一闻，便会发现那股在***也能闻到的味。问就是比价格。浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜。所以消费者不要一味地贪图便宜，遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。切就是捏。经过浸泡的海鲜捏起来会比较硬实。摁压鱼体时，感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、海蛎表面会变得光滑且无粘感，虾类则会变得又硬又脆，容易断碎。同时，为了避开，日常购买鲜活水产，对冷冻海鲜要谨慎选择。此外，一些水发食品如猪脚筋、牛肚、牛筋、牛百叶等也须提防。如何利用标签选购食品?一是从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征;二是从配料表或成分表上识别食品的内在质量及特殊效用;三是从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值;四是从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度。北辰区刺身甜虾-刺身甜虾的价格-品正优鲜(优质商家)由天津品正优鲜网络科技有限公司提供。天津品正优鲜网络科技有限公司（）为客户提供“海产品”等业务，公司拥有“品正”等品牌。专注于其它等行业，在湖北武汉有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：大宇。)