出产在海里的可食用的动植物被称为海鲜。海鲜营养丰富，味道鲜美，中国早就有“山珍海味”之说。很多人喜欢吃海鲜，而且海鲜经过简单的烹调就能十分鲜美，故而人们也喜欢自己在家做。然而，你知道如何挑选新鲜的海鲜么？鱼类鉴别鱼是否新鲜，关键是看鱼的体表和鱼鳃。一、看鱼眼睛。饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼，而不新鲜的一般眼膜有血丝，眼珠不突出。二、摸鱼身。体表要新鲜，没有伤痕，没有畸形，没有不明粘液。鱼鳞片紧实，鱼肚不破，鱼眼球不浑浊。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鱼鳃是鲜红的。若鱼鳃已经发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了。三、看鱼腹。腹部没有异常突起的是新鲜的。四、挤压鱼肉。挤压后鱼肉不会凹陷下去且立即反弹的说明是新鲜的，而挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明是不新鲜的。五、闻味道。鱼固然有鱼腥味，但鱼臭掉的味道与之有区别，认真辨别也可辨识新鲜与否。虾新鲜的虾，体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。一、捞活虾。水里的活虾，用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜。二、看色泽。虾壳硬、有光泽的是肉质比较鲜美的。三、看壳与肌肉紧密程度。鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，古巴龙虾哪里能买到，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了。四、看泡泡。鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸。五、闻味道。虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。螃蟹一、看公母。有的喜欢吃膏那就得吃母的，而有的喜欢鲜甜的蟹肉就选公的，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是***简单的一个方法。二、看腿上绒毛。绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉。三、看生命活力。可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强。四、看蟹脐顶端腹壳软硬。用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。五、看重量。如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。蛤蜊一、看水。一般卖家都会放在水里养，如果水是浑浊污泥很多的，是不新鲜的，而如果水是很清澈的，一般会比较新鲜。二、看个头。个头大得一般肉比较厚有嚼劲，个头小的里面杂质比较少；选花蛤的时候一定要一个一个自己慢慢挑，每个都得确保有舌头伸出来，用手去碰一下就可以收回去的说明蛤蜊是新鲜的。鲍鱼一、看一看。能吸附在玻璃缸壁上的鲍鱼是比较新鲜的。二、摸一摸。鲍鱼的肉，柔软会动，说明鲍鱼鲜活。扇贝选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝。一、水中贝。如果扇贝养在水中，贝壳会一张一合活动。二、没水贝。如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合说明扇贝是鲜活的。虾爬一、看游速。在水中游动速度越快频率越高，说明越鲜活。二、看黑线。虾姑背后的那根黑线，黑线越深说明其含有膏，据说带膏的母虾姑尾巴中间是白色的。三、捏虾头。越硬越好。四、看腹鳃。鳃越白说明越新鲜。五、看重量。同样大小重量越大越好。鱿鱼一、看色泽。新鲜的是呈粉红色有光泽半透明的，而不新鲜的颜色暗淡背部有霉红色。二、挤背膜。膜不易脱落的是新鲜的，越容易脱落越不新鲜。三、紧实度。看头部和身体的紧实程度与虾类似，越紧实越新鲜。四、闻味道。不新鲜的鱿鱼的味道是很明显的，闻一下即可。海蜇皮一、看色泽。颜色呈白色、乳白色或淡***的比较好，劣质的海蜇皮颜色发黑。二、看韧度。一般得买回家吃的时候才可以辨识出来，洗干净拿点吃一些，有嚼劲的是上等的，而吃起来像塑料的是不好的。三、看形状。挑完整的中间没有破损的海蜇皮。说起珠海，小编我个想起的就是海鲜（流口水）珠海的海鲜真是琳琅满目啊，又有海鲜干货，海鲜就是的特产啦，当然还有别的呢，让人忍不住吞口水。加工后的即食海鲜干货乃带回家或送礼佳品。01鱿鱼丝个推荐的当然是鱿鱼丝啦，出行，旅游，佐酒，野餐，休闲等食用的方便食品，珠海特产的鱿鱼的是鲜嫩，以新鲜优质的鱿鱼为原料，含有丰富的钙，磷，铁等元素及多种***，是高蛋白，低脂肪的营养食品。色泽白里透红，简直是鱿鱼界里的小鲜肉。02金湾大海虾又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。叠石蚝油由于珠江口西岸处于咸淡水交界地带，故珠海鲜蚝，个大肉肥，含有丰富蛋白质和矿物质，特别是叠石蚝油，畅销港澳，东南亚及山等地。叠石蚝油，***早产于珠海市银坑蚝场，改制后使用“唐家湾蚝油”品牌，珠海唐家湾商品有限公司生产。有“海底牛奶”的美誉之称，甘饴柔滑，色泽金黄带褐，味道清香鲜甜，是调味的佳料。05黄金风鳝黄金凤鳝又名青鳝、鳗鲡、河鳝，是淡水中名贵鱼类之一。产于门井岸镇黄金村海湾，由于其水质环境没有污染，是风鳝生长的好地方，这里的凤鳝肥大、肉嫩，农历八月至十月份是凤鳝收成季节。因它富含***A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。06白蕉禾虫白蕉禾虫盛产于珠门白蕉咸淡水交界。白蕉禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤均可，味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的食品。07粉洲菱角门县河涌交织，盛产菱角，尤以粉洲产者为期，菱角属生草类植物，生草类水生植物，因喜生水底，被称为“水底活铁锚”。春播秋收，一年收成五、六次，每次可采四、五个果。粉洲菱角成熟早，果实大，皮色靓，肉质脆，水份多，果肉香甜可口，生熟良皆宜。用水煮食时，放少许，或些许陈皮，味道更佳，生食爽甜，齿颊留香。也可作菜肴，即将菱肉切成丁粒，配入荤素炒食(如炒肉丁、炒鸡丁等)08珠海膏蟹蟹肉甚鲜美，营养丰富，确非凡品所翼及，用以制作“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”及“蟹肉银针桂花翅”、“稣炸蟹盒”等菜式，堪称佳馔。吃螃蟹在冬前春后，这时的膏蟹正是“蟹封嫩玉双双满，壳近红脂块块香”。底增氧设施安装：即在虾池底部安装充气管网，连接气泵，形成底部增氧系统。充气管可以用PV管或纳米管，直径16mm，以8m间距平行铺设在池塘底部，出气孔为直径0.6mm的小孔，一般每隔0.6m打一孔。气泵功率配备为2.2kW，可供800小孔充气;3kW可供1200小孔充气。在安装有底增氧设施的池塘，同时配有车轮式增氧机，古巴龙虾多少钱一只，以配合使用。3、充分利用底排水底增氧设施，调新、调优、调活水质养殖中后期，随着投饲量增加和残饵粪便等***物质的积累，水质逐渐恶化，古巴龙虾哪里有卖，此时应充分利用底排设施，做到隔天排除底部污水，及时添加新水，保持水质清新。一般要求在排放污水前，开动水面车轮式增氧机10分钟以上，在整个池水旋转起来的同时，进行放水。另外，要充分发挥底部增氧设施的作用，适当延长底增氧设施和水面增氧机的使用时间，增加水体溶氧，稳定水体良好的藻相。做好养前准备，未雨绸缪1、彻底清塘消毒收虾后，河北古巴龙虾，将养殖池及蓄水池、沟渠等积水排干，封闸晒池，整修塘埂、堤坝、塘底等，清除池底的杂草、污染杂物及过厚的淤泥，曝晒过冬。放苗前10-15天进行消毒，消除敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。常用有:每亩生石灰用量为150-200kg;漂每亩用量为10-15kg。2、蓄水消毒一般冬季蓄水池蓄满水，待生产季节用。养殖用水经消毒池消毒后再进入养殖池。常用消毒和剂量为:漂1g/m3;二海因0.5g/m3。3、培育基础饵料放苗前7-10天，用60目以上的袖状筛绢过滤进水60-80cm，施肥培育基础生物饵料，保证虾苗肥水下塘。一般肥水常用“肥水宝”等一类生物制剂，按说明使用。选择优质虾苗，基础夯实1、虾苗选择放养的虾苗应体质健壮，大小均匀，肌肉饱满，活力强，刺激反应灵敏，体长1cm以上，全身无病灶。选购虾苗时还应注意虾苗的淡化过程，要求日降盐度2‰以下。并稳定暂养1-2天。2、放养当池塘水体浮游生物量达到高峰(透明度30-40cm)，水温基本稳定在20℃以上即可以放苗。我市海涂池塘放苗时间为5月中旬至6月底。有大棚的养殖户可提前到3月底或4月初。选择晴天上午或傍晚放苗。密度一般为4-5万尾/亩。套养有益鱼类，生态防病1、套养原则(1)从充分利用池塘空间、水体、饵料等资源出发，有利于提高池塘养殖整体效益。(2)从互补互利、互利互促，有利于主养白对虾出发(减少残饵，净化水质，及时清除病弱虾)，套混养相关水产品，增强白对虾体质，减少病害发生。2、套混养主要品种甲鱼20-40只/亩(规格200-300g)，花白鲢鱼种每亩40-80尾或夏花100～200尾。[7]定质定量定时，科学投饲1、饲料的选择南***对虾养殖所用的饲料，应选择有信誉、质量保证的大型饲料公司生产的南***对虾专用料。2、投饲量的确定投饲量根据当日的天气、水质、施药、虾的健康、脱壳、肠胃饱食度或残饵量等情况确定，灵活加以调节，尽量做到让虾在较短的时间里能吃饱吃好而不浪费。特别注意高温、旺食时节，不要偏面追求吃饱快生长，务必适当控制投饲量，减少浪费。晚间投饲量占日投饲总量的60%左右。每池设观察网1-3只，及时观察，以便调整投饲量。3、投饲方法沿池塘四周平台及以上的浅水区均匀投喂。(1)养殖前期(虾体长小于3cm):虾苗入池，根据池塘内基础饵料生物量，适时适当投喂优质饵料，少量多餐，从吃饱不浪费为原则。一般投喂0号料，每日每10万尾虾苗投喂1kg左右。(2)养殖中期(虾体长3-10cm):日投饵量为池虾总量的6%-8%，分3次投喂，时间分别为07:00、18:00、23:00。(3)养殖后期(虾体10cm以上):日投饵量为池虾总重的4%-5%，分4次投喂，时间分别为07:00、13:00、19:00、23:00。古巴龙虾哪里有卖-河北古巴龙虾-品正优鲜由天津品正优鲜网络科技有限公司提供。天津品正优鲜网络科技有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在湖北武汉的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***品正优鲜和您携手步入辉煌，共创美好未来！)