上海宛道实业有限公司优质生产商，谷氨酸钠的厂家电话，谷氨酸钠的CAS号，谷氨酸钠的详细说明，上海谷氨酸钠***新报价，谷氨酸钠的价格，谷氨酸钠的作用，谷氨酸钠厂家***，谷氨酸钠厂家***新报价，谷氨酸钠的添加量，谷氨酸钠的分子式、谷氨酸钠的分子量简介：谷氨酸钠（C5H8NO4Na），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。CAS号：142-47-2化学式：C5H8NO4Na结构式：HOOCCHNH2(CH2)2COONa摩尔质量：169.111gmol-1外观：白色结晶熔点：225℃在水中的溶解度：易溶于水味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸钠是一种胺基酸谷氨酸的钠盐。是一种无颜色无气味的晶体，在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的***多，也可用于汤和调味汁。味精于1909年被日本味之素（味の素）公司所发现并申请专利。纯的味精外观为一种白色晶体状粉末。当味精溶于水（或唾液）时，它会迅速电离为自由的钠离子和谷氨酸盐离子（谷氨酸盐离子是谷氨酸的阴离子，谷氨酸则是一种天然氨基酸）。如果在200℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠。焦谷氨酸钠虽然对***无害，但是焦谷氨酸钠没有鲜味，会使味精鲜味丧失。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。上海宛道实业有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！联系人：刘小姐021-60528658/6111670013761006030/13761003060***：2383081206)