上海宛道实业有限公司优质生产商，乳酸的厂家电话，乳酸的CAS号，乳酸的详细说明，上海乳酸***新报价，乳酸的价格，乳酸的作用，乳酸厂家***，乳酸厂家***新报价，乳酸的添加量分子式：C3H6O3。结构简式：CH3CH(OH)COOH。CAS：20-21-5。英文：Lacticacid性状：为无色液体，无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶，不溶于***、***和***。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%～15%的乳酸酐。由于具有羟基和羧基，一定条件下，可以发生酯化反应，产物有三种。乳酸在食品行业的用途1)乳酸有很强的防腐保鲜***，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱)腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；2)调味料方面，乳酸独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和；3)由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的***酸味剂；4)在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整pH值促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节pH，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；5.缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂；5)天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为倍受青睐的乳制品酸味剂；上海宛道实业有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！联系人：刘小姐021-60528658/6111670013761006030/13761003060***：2383081206)