中文名称：琥珀酸钠；又名丁二酸钠[英文名]：Sodiumsuccinate;di-Sodiumsuccinate;Succinicaciddisodiumsalt[CAS]:150-90-3[分子式]：(NaOOCCH2-)2***H4Na2O4[分子量]：162.05[性状]：白色颗粒或结晶粉末。溶于水，不溶于乙醇。用途：食品添加剂本产品为白色结晶粉末。无臭、无酸味，有特殊的贝类滋味，通过常用作调味剂、缓冲剂。主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。产品技术标准含量：98~101％10％水溶液PH值：7~9***盐：≤0.019％***（以As计）：≤2ppm***（以Pb计）：≤20ppm应用领域琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性，溶解性能好，广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等琥珀酸钠的特征:1.琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。2.琥珀酸钠除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用使它更能起到美味的作用。3.琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味)产生好的口感。4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。5.琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果，同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。上海宛道实业有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！联系人：刘小姐021-60528658/6111670013761006030/13761003060***：2383081206)