产品品质的提升早期的商用厨具，品质参差不齐。由于产品主要用于后厨，不锈钢商用厨具，所以采购方的要求仅仅着眼于“能用”。但随着客户对整洁的要求越来越高，以及明档厨房（将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更清晰的了解食物制作过程，以展示食物加工过程的干净整洁。）的普及，对商用厨具的品质要求就在原来“能用、不坏”的基础上又添加了“简约、美观”的设计需求。大功率电磁灶市场发展的主要障碍大功率电磁灶市场也会受到很多的因素比如技术、推广手法、企业实力、相关环境等的制约。那么影响大功率电磁灶市场的主要因素有以下几点：技术的问题。电磁炉在国内市场发展20年，因为功率突破不了，所以基本的技术研究也是停滞在单炉的开发和应用这个较低的水平上。一般只用来煲汤、炖火锅、烧水。目前，经过多年的吸收与尝试，商用厨具产品，大功率技术慢慢开始被国内少数公司所掌握。因为模拟电路技术的局限性，仍存在电磁兼容差、、防水工艺不行、返修率高、电压不固定、使用寿命太短等问题。此外，中国厨师炒菜里需要抛锅翻炒，但抛锅时，锅体温度下降很快，不能有效加热。这个问题也无法很好的解决，所以电磁炉在我国一直突破不了家用市场。根据外在条件的不同来决定采用不同的机型:水---进水压力能否保证，商用厨具，水质是否纯净，需不需要安装过滤器或水软化器，进的是常温水还是热水。电---按照整个建筑的规划考虑，是否有足够功率的点能耗，电源标准是否一致。蒸气---考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸气压力。时间---洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型，速度快。使用餐具的种类不同，所用机型不同。瓷器，陶瓷，商用厨具厂家，玻璃器皿等使用“篮筐式洗涤”的洗碗机就行。不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量，需要配烘干机才能保证干燥效果，起到消毒作用。不锈钢和密胺类餐具用“带传送烘干式洗碗机”比较好。而且少了装框的成本.商用厨具产品-商用厨具-南京宇杰厨具有限公司(查看)由南京宇杰厨具有限公司提供。商用厨具产品-商用厨具-南京宇杰厨具有限公司(查看)是南京宇杰厨具有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。同时本公司（）还是从事南京商用厨具，商用厨房，商用厨房订做的厂家，欢迎来电咨询。)