双孢菇提取物营养价值双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗***活性，可******的发生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对***有一定作用；所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。***认为双孢菇味甘性平有提神消化、***压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿***，促进伤口愈合和解除铅，***，***等的***，兼有补脾，***，***，化痰之***，能防止******，改善***功能，***。因此，双孢菇不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有***作用的健康食品。现代***表明，双孢菇对病毒性***有一定的***作用。其所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗***活性，能******的发生、发展，对小白鼠肉瘤S-180和艾氏***的***率分别为90%和100%。所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇、***，是一种***剂，所含的胰蛋白酶、麦芽糖酶、解朊酶有助于食物的消化。***认为，该菌味甘平，有提神、消食、平肝阳等作用。正在英国米德尔塞克斯大学参加第二届国际蘑菇营养学年会的科学家说，蘑菇中含有多种抗病毒成分，这些成分对***由病毒引起的***有很好的效果。据英国媒体报道，参加此次会议的科学家说，蘑菇很早就被用于中药，具有镇痛***，对***等***也有一定的***。现代研究发现，蘑菇里含有多种抗病毒成分，有些蘑菇能增***体***机能，甚至能降低接受***移植***的***产生排异反应的***。不过，对其中机理人们尚不清楚。科学家希望能提炼出蘑菇中的有效成分，以用于***病毒引起的***，如慢性疲劳综合症、丙型***甚至***病等。)