东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，志通主要销售各类肠衣，欢迎新老客户莅临冬季是猪肠衣收集加工季节，加工户应选择色泽新鲜，气味正常，两端完整，大小头齐全，未有破伤，冷冻食品猪肠衣厂，每根长度在14米以上，不沾泥沙的猪原肠，这样的猪肠衣才能灌制出精美的香肠。现介绍两种肠衣的制做方法：干肠衣制作方法浸漂：将洗涤干净的小l肠浸入清水中数小时，冬季1～2天。剥脂：将浸泡好的鲜肠放在木板上，剥去肠管外面的油脂、浆膜、筋膜。然后按鲜肠每10根为1套，放入缸里，每7～8套倒入5%氢氯化钠溶液2500毫升，冷冻食品猪肠衣供应，迅速搅拌小l肠，洗去肠上的油脂。漂洗：去l脂小l肠放入清水缸中，反复换水，洗去***、油脂及氢氧l化钠的气味。腌渍：每100码（约91.5米）用盐0.75～1公斤，盐腌渍12～24小时，取出用水漂洗，尽量去净盐份。吹气：洗净的肠衣，用气泵吹气使肠管膨胀，然后置于清水中，检查有无漏洞。吹胀的肠衣，挂在通风处晾干。压平：将干燥的肠衣一头用***孔，冷冻食品猪肠衣供应商，排出气，再均匀喷上水，将肠衣压扁，包扎成把，即可装箱。肠衣加工企业注册卫生规范加工卫生1车间入口处和车间内适当位置应设有相应标示或警示牌。2生产设备、工具、容器、场地等应严格进行清洗消毒，盛放肠衣的容器不得直接接触地面。3加工前后应对加工场地、工器具、操作台及时清洗消毒，并指l定专人负责检查，作好检查记录。4对加工过程中产生的不合格品、跌落地面的产品和废弃物，应在固定地点用有明显标志的专用容器分别收集盛装，并在检验人员监督下及时处理。出口肠衣加工企业注册卫生规范原料、辅料的卫生出口肠衣加工企业对原料应制定合理有效的源头控制措施，避免来自空气、土壤、水、饲料、肥料中的农l药、兽药或者其他***物质的污染，冷冻食品猪肠衣，保证原料的安全卫生。国产肠衣原料应当来自官l方兽医监督的屠宰场。供宰动物经宰前、宰后检验检疫符合人类食用，并具有产地官l方兽医部门检疫合格证明。供宰动物应按规定进行疫病监测和残留监控，不合格的不得用于加工肠衣产品。进口肠衣原料应当来自经认监委注册的国外生产加工企业，并具有出口***或地区官l方兽医部门出具的检疫证书和口岸检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》。原料应在良好的卫生条件下运至出口肠衣加工企业。国产原肠在原料的收集期间，应进行适当的冷藏。运输原料的容器内部表面光滑，易于清洗消毒。进口原肠应密闭包装并保持清洁卫生，冷冻运输至肠衣加工企业专用冷库，包装应进行销毁或防疫性消毒处理，防止疫病传播。加工用盐应使用符合卫生要求的肠衣专用盐，并具有检验合格证，进厂验收合格后方准使用。加工用盐应专库存放，并保持清洁卫生，不受污染。加工肠衣的其他辅助材料(如套管、压缩片、网袋等)应符合食品卫生要求。超过保质期的原料、辅料不得用于生产。原料、辅料、半成品、成品分别存放在不会受到污染的区域。冷冻食品猪肠衣厂-志通肠衣(在线咨询)-冷冻食品猪肠衣由东莞市志通肠衣有限公司提供。冷冻食品猪肠衣厂-志通肠衣(在线咨询)-冷冻食品猪肠衣是东莞市志通肠衣有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：于先生。)