CAS:9001-73-4木瓜蛋白酶英文：PapainCAS:90001-73-4酶活力：60万U/g。CAS:9001-73-4木瓜蛋白酶性状：本品为乳白色至微黄色粉末，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强。可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、高级口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。有利于人体的消化和吸收。【产品包装】25kg/桶【保质期】24个月上海陆广生物科技有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！旺旺：shlg9866联系人：陆贞021-611198661379539926913296125866QQ：8582661122300564310)