老人年纪大了但是饮食方面也不是完全拒绝吃肉和海鲜。老年人的身体处于负氮ping衡，商丘养老院费用，特别需要优质蛋白来来弥补因为分解代谢丢失的蛋白质，维护机体的正常功能。瘦肉和海鲜都是优质蛋白的***来源，控制好量就行，对于绝大多数身体基本健康的老人，每天1-2两瘦肉，每周一次不超过200克的海鲜身体是可以接受的，不需过于担心血zhi异常和痛feng。食堂餐厅管理也是重中之重，我们要求厨房的炊具和公共物品必须指ding专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。食堂的库存，如大米、食油、调料等存放在保管室内养老院，指ding专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。保持食堂卫生整洁，生熟物品和餐具分开。安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。每天三餐按时供应，开饭时间保持半小时，商丘养老院，每天保障院民的热水供应。在餐厅管理之中注意营养，合理配餐，根据五保对象的饮食特点或医嘱安排好伙食。做好卫生和消毒工作，保持食堂内清洁卫生，做好防蝇、防鼠、防霉变，商丘养老院价钱表，预防食物中du和传ran病。保护食堂财产，加强成本核算，减少损失和浪费。坚持公开办事制度，伙食费用每月结算公布。成立膳食管理委yuan会，商丘养老院费用表，由老人代表和有关人员组成，膳食管理委yuan会每月召开一次会议，听取意见，改进膳食。商丘养老院费用表-益年养老(在线咨询)-商丘养老院由商丘市益年养老服务有限公司提供。商丘市益年养老服务有限公司（）是河南商丘,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在益年养老***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创益年养老更加美好的未来。)