一把dao从刃材到dao柄，从热处理到表面处理都注入了制dao者的精力和心血，设计师和打造dao的师傅的理念与技术也是评定一把dao好坏的重要因素，还有就是dao条，dao柄以及dao型的设计也是重要的标准，笔者认为dao刃的硬度和韧性可以不是***好的，但是一定要两者兼具做到刚柔并济。dao柄可以设计的不美观甚至怪异，但是握着的手感一定要好，握着它的时候要感觉dao具就是身体的一部分，才能把dao当胳膊来使。dao具虽然不是艺术品，但是当你拿着它把玩的时候一定要让你有种心旷神怡的感觉。所以笔者认为做到这些即可以称为好dao，起码是一把令自己满意的dao。很多dao具买家脑子里的概念:“认为所谓的开锋，都是手工磨出来的刃，越锋利的dao越好！”这样的想法是错误的！现在的制dao都是大批量生产的,其中手工作业部分是相当少，都是机械化作业。所以现在的dao都是烧刃开锋，而不是传统意义的磨刃。一把户外dao具的锋利成度主要是根据他的用途来打磨的（具体请看锋利度注解）。如果你要削手果,就买把几块钱的瑞士军dao，如果你要割羊肉就买把猎dao，如果你要用来日常***就弄把折dao，用来收藏把玩就来把军dao。没有任何一把dao是***的。你把军dao打磨成菜dao一样的刃。那这把dao也没大作用了，不伦不类！户外dao具的好坏主要看三个方面：1.dao形2.材质3.热处理。片面的追求锋利度或者单纯追求硬度都是肤浅的认识，正所谓“大利而无锋才是真正的稀世好dao”！锋利度即锋利程度和锋利的持久性。dao具的锋利度主要取决于：刃口的几何角度、材料的硬度和内容的金相***。dao具刃口的几何角度依据使用的要求不同而有所改变。在片dao刃口的几何角度和表面粗糙度不变的情况下，dao具的硬度越高，dao具的锋利度越好，越耐磨耐用。碳钢和不锈钢dao的锋利度和耐用度，并不取决于是碳钢或是不锈钢，而取决于刃口的几何角度和硬度等因素。锋利度有粗利和滑利之分，粗利泛指用砂轮开口后在显微镜下能看到小齿状。滑利指刃口采用天然粉石磨削开口，刃口特别顺滑。锋利度注解：较钝，不锋利，一般钝用形工具，如大斧头，多功能工具铲。微钝锋开锋，适用于一般注重穿刺效果的工具，如反握手式的飞dao。一般锋利，刃口形状∧形，适用于烧刃性格杀dao，***服役***，可手工再开锐锋。较锋利，刃口形状小倒角打磨，可再手工开磨锐锋，适用于一般工具dao具，如半齿形折dao。非常锋利，可刮汗毛，凌空削纸。不可随意自行打磨，以免伤dao。刃口如手工打磨般锋利，形状如菜dao之刃形。一般如削铅笔dao水果dao类，较小巧dao具。机床生产的dao具很难做到五星锋利水平。)