红烧带鱼很家常的红烧带鱼，从小到大不知吃了多少遍，却依旧喜欢，隔一段时间就要重温一次。如果可以的话，多放点香葱，让带鱼吸收小葱的甜润和香气。味道浓郁，咸鲜中带着香辣的酱汁很是下饭用料主料：带鱼2条配料：红辣椒1-2个（怕辣可不放）香葱1把姜1块腌鱼调味料：高度白酒1大勺盐1捏捏调味料：生抽1大勺老抽1小勺香醋1大勺白糖1大勺盐适量胡椒粉少许（调味料请根据个人口味适当调整）（1大勺=15ml，1小勺=5ml）红烧带鱼的做法1，将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟2，锅中倒入油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干）下油锅煎炸至表面金黄后，捞出，沥干油份。（新手煎鱼怕粘锅的话，也可在带鱼表面沾薄薄一层淀粉，再下锅煎。煎鱼的时候先不要急着翻动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，再翻面）。3，原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味4，放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，续加入调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉），以中小火烧煮入味5，***后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干，红烧带鱼的汤汁拌米饭，非常好吃小贴士1、用高度白酒腌制带鱼，可以非常有效的去除带鱼的腥味，效果比料酒好。2、带鱼要烧煮之前先煎炸过，可以使肉质不容易溃散（煎鱼的时候先不要急着翻动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，再翻面）。3、生抽、老抽都有咸度，盐的量要适当控制一下，以防过咸。这问题提得好，问到深处了我就以我的愚见浅薄的回答一下一句话两点：现在这个环境状态下，捕捞的量远远多于自然环境可再生的量，水产生态养殖是趋势，这个趋势下会有更多人们需求的养殖新品种出现，价格也就下来了。不知道你说的是什么龙虾？是小龙虾（不属于龙虾，是）还是大龙虾默认为大龙虾吧，目前美洲螯龙虾（所说的波龙波士顿龙虾，其实叫缅因龙虾）是卖的***贵的，品质也是公认的好。贵是因为这种虾是在低温水里生长长的很慢，说是6、7年才能长一磅左右（不是***搞得，有不对的地方不许说我），而且近些年产量不是那么高了，运费也高，自然价格高。现在国内市场能常见到的海鲜大致分为进口海鲜（大多野生）和国产养殖海鲜进口大多数是野生，龙虾为什么价格高？运输，海鲜运输目前来说费用还是高。活鲜得螃蟹算是好运的，其余虾、皮皮虾之类的都需要打氧运输。冻货的话，需要冷链运输，冷链运输成本更高了。是难养殖么？按照目前的技术来说，大多数的海鲜还是难养殖的。海参、鲍鱼、虾、石斑鱼、贝类等海鲜，在育苗阶段都是风险很大。孵化数量也有限，朝不保夕，盐度、溶氧、温度、、原生动物......这些因素只要有一个控制不住超标了都容易一夜之间什么都没有。我之前就经历过，海参孵化期间，一夜之间一个车间大概几千万的海参苗全军覆没。还有一次，海参刚产卵第二天，PH值偏高，海参全部沉底，全死。但是，实践结合理论时，如果形成一个有生态理念指导的系统的养殖体系的话，养殖中的风险还是可以很大程度减小，鲽鱼哪里卖，只不过这是一个需要一次次试错一点点完善需要长时间坚持才能的东西。成本主要是什么？养殖场地、设备、人工、技术难度、风险（目前来说，大多数人的技术还是无法预防、控制、消除风险的）会不会降价？按照百分比来说，有的会有的不会。以后几十年是80后90后和我们下一代的天下，提倡理性消费，这就导致一些好吃的海鲜会发展得越来越好，不好吃的海鲜还是不会太火。如果五年十年，会降的很少，长期来看降的会多一些，但不同品种降价幅度会不一样。前面说过，我们吃的基本分为进口海鲜（大多野生）和国内养殖海鲜像一些进口海鲜：波龙、北极虾、北极贝、大毛蟹（我懒得查具体叫啥了）等等......需求上去了，有钱来做这个事，养殖技术不是的问题。价格肯定是可以下来的。国内养殖的品种一些不好吃又炒的很贵的东西市场会越来越萎缩价格也下来。手机码字，乱一点。总体来说，以后海鲜需求越来越大，经济效益越来越显著，水产养殖技术运输技术等等各方面成本会越来越小而产业也会飞速发展，价格肯定是越来越低的。糖醋带鱼糖醋带鱼是一道再家常不过的菜，相信在很多人家的餐桌上都曾经出现过这道菜。这是从小吃到大的妈妈味，也是家的味道。。。虽然没有过多的修饰，让这道菜看起来很质朴，但是一点都不妨碍它的受欢迎程度。只要餐桌上有这道菜，那酸甜香浓的滋味定会令人胃口大开，忍不住想多添一碗饭喔！用料带鱼400克香葱2根生姜2片八角1粒料酒1大勺酱油1大勺香醋2大勺白糖2大勺盐少许胡椒粉少许（1大勺=15ml）调味料请根据自己口味调整糖醋带鱼的做法1，将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，鲽鱼的价格，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段，接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段，生姜切成细丝备用。2，锅先烧热，然后倒油，等锅中的油烧到7成热时，下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成金***时，夹出沥干油分。锅中留底油爆香葱段、姜丝和八角，天津鲽鱼，再将煎好的带鱼段放入。3，烹入料酒、酱油、香醋爆锅出香气，然后倒入开水略没过带鱼表面或者持平，鲽鱼批发，放入白糖、盐和胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子，焖烧约十几分钟。***后大火把汤汁收浓即可。小贴士1、在购买带鱼时，应挑选宽度适中的带鱼，是国产带鱼，肉质比较细腻好吃。鳞要银亮亮的，整体看上去比较结实的为好。2、煎鱼的时候，锅要先烧热，再放油，油烧至六、七成热时再下带鱼，下锅之后不要急着翻动，等一面煎透了再翻面，这样就不容易散了。南开区鲽鱼-品正优鲜-鲽鱼批发由天津品正优鲜网络科技有限公司提供。天津品正优鲜网络科技有限公司（）是从事“海产品”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：大宇。)