性能:白色粉末或粒状，熔点1340℃，相对密度2.564，可溶于水，不溶于醇,水溶液呈碱性.有较强腐蚀性吸湿性较强用途:在食品工业用作乳化剂，钾的强化剂，调味剂，肉类黏结剂。也用于医药。)