性能：白色或微黄结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至此230℃溶化并分解。用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、***化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，变用于干酷乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。贮存与运输出注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与******物品分开存放，运输装卸时防止包装破损。质量达到美国FCC和USP标准，通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证和ISO22000:2005食品安全管理体糸认证，远销美国、日本、南美、东南亚等地。)