性状：脱氢***为白色或白色结晶性粉末，无臭、略有特殊味道，易溶于水、丙二醇及甘油。耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂。水溶液呈中性或碱性。用途：脱氢***是一种安全性高，***范围广***能力强的一种***剂。它受到食品中的酸碱度的影响少，在酸性或微碱性条件下，均能保持******效力。它的***能力优于苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等，是一种理想的食品防腐保鲜剂。主要用于食品防腐剂，保鲜剂。脱氢***对食品中的酵母菌、***菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。脱氢***钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、***具有很好的***作用，广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业，延长其存放期，避免霉变损失。脱氢***及其钠盐具有广谱的***能力，对霉菌和酵母的***能力尤强，浓度为0.1%的脱氢***可有效***霉菌，******的有效浓度为0.4%。脱氢***及其钠盐对引起食品***的酵母菌、霉菌作用极强，***有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。主要用于腐乳、酱菜、原汁橘酱（***大用量0.3g/Kg），汤料、糕点（***大用量0.5g/Kg）和干酪、奶油和人造奶油等。在盐渍蔬菜中脱氢***钠的***大用量为0.3g/Kg)