本产品是含2％β-胡萝卜素的***至橙***流动性液体乳液，溶解在水中呈一定的浊度。易溶于冷水中，成乳油液。溶液为橙***，PH对色调影响不大，对光、热稳定性尚可。在大多数产品中，2％β-胡萝卜素乳液与其他液体配料混合前无需稀释。分散性：在水中具有良好的分散性，呈色范围由***至橙色。此产品可直接加入食品液体成份中，不需要制作储备液步骤。稳定性：对光，空气，热，湿气敏感，对PH，金属离子稳定。用途：在食品及***中以***或淡橘色之色素添加。可用于饮料，液体食品，糖果，奶制品，布丁，果酱，饼干，冰淇淋，方便面等的着色和营养强化。使用量：一般为0.01—0.2％。)