臭豆腐加工专利技术
本公司提供一种采用流水线方式生产臭豆腐的方法,其特征在于:包括以下步骤:将黄豆原料清洗、浸泡后磨浆,得到的浆液加热进行煮浆,向经过煮浆的浆液中加入臭卤水后再进行点浆,再经蹲脑摊布、浇制后压制成型,得到臭豆腐成品。以下内容就是臭豆腐的加工专利:1.[03158324]-一种臭豆腐2.[02158748]-一种食用臭鸡蛋的制备方法3.[02217107]-臭豆腐自动***机4.[03155065]-用于制造生臭豆腐的菌群及卤水组合物以及制造生臭豆腐的方法5.98125700]-用于制造生臭豆腐的菌群及卤水组合物以及制造生臭豆腐的方法6.[98112440]-一种豆制产品及制作方法7.[92111727]-用系列包装携带地方风味食品的新方法8.油炸臭豆腐.牟水元,农家女,2005。9.臭豆腐***分离鉴定与酿造工艺研究。郭华,食品科学,2004。10.青方腐乳加工工艺研究。宋国安,中***物与营养,2004。11.臭豆腐保鲜技术的研究。王友永,中国酿造,2000。12.豆制品生产流水线。上海***工程研究所申星食品机械技术服务公司,项目年度编号:92209936。13.火宫殿臭豆腐14.臭豆腐乳制作法15.农家三种发酵豆制品制作16.吴利忠和“吴字坊臭豆腐”17.油炸臭豆腐及其制作18.臭豆腐的制作19.油炸臭豆腐及其制作20.豆腐发酵制品的制作21.卤豆腐的制作22.浙江绍兴臭豆腐的工艺流程详解05120123.火宫殿的臭豆腐24.粤式油炸臭豆腐的制作25.油炸臭豆腐的制作26.臭豆腐的制作方法27.新奇臭豆腐肴28.重庆油炸臭豆腐的加工29.两种臭豆腐的制作30.臭豆腐的蘸料31.臭豆腐发酵***的筛选与鉴定32.绿矾加潲水速成臭豆腐33.非发酵臭豆腐挥发性风味物质的研究34.油炸臭豆腐制作法35.臭豆腐乳制作法36.[200710071510]一种油炸臭豆腐的制作方法37.[200710041481]黄荆豆腐制品的生产方法38.[200620073501]一种臭豆腐干39.[200510060776]一种臭豆腐的制作方法40.[201010188194]—油炸臭豆腐的加工方法2010.4.2741.[201010146656]—一种臭豆腐调味酱42.[201010581561]—一种采用流水线方式生产臭豆腐的方法43.[201010575005]—一种油炸臭豆腐中药卤汁的制作方法44.[200910164194]—改进做臭豆腐使其味香且富于营养的方法45.[200810153663]—一种臭豆腐的发酵方46.[200710071510]—一种油炸臭豆腐的制作方法.47.[200620073501]—一种臭豆腐干.48.[200510060776]—一种臭豆腐的制作方法49.臭豆腐制作新技术等等,更多更详细的内容请看网站:http://)