现在的食堂厨房与以往的食堂相比有了很大的变化，特别是大学院校食堂，保证供应能力增强，还设有风味明档、零点餐厅。一般机关、企业食堂也有了很大改善=厨房面积较大，功能齐全，分工较细，设备机械齐全。由于就餐人数比较多，就餐时间又比较集中，需要保证的餐品品种由厨房安排，需要配置较大的蒸饭柜、大锅灶、夹层锅、炖菜灶、馒头机、切菜机、土豆去皮机等设备。有些较大的厨房，还可以有豆腐机、豆浆机等设备。开放式厨房按经营需要，有全面开放与半开放式厨房。明档是一种半开放式厨房，在厨房与餐厅衔接位置设置明档，还有部分粗加工和熟制加工在后厨内完成，在顾客面前只展示食品和最后出餐工艺，厨师直接进行烹调操作，让客人放心享受。档口种类也很多，有凉菜、烧烤、面食、铁板烧、燕鲍翅、冰点、寿司等。配合操作的还有展台、展示柜，用来展示各种食品或原料，沈阳二手厨具多少钱，如凉菜、点心或待熟制的海鲜、肉类等。由于明档厨房面向顾客，设备简单，规划设计要求宽敞、明亮、美观。商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。目前用的比较多的是液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，沈阳二手厨具，节省成本，将是未来的发展趋势。厨房设备的品牌和价格并不是独立的两部分，越高的档次的品牌，价格往往越高。厨房设备企业在主打价格战的同时需明确，低价除了能造成消费者短时间内的心理冲击外，沈阳二手厨具转让，并不能带给消费者安全感和信任感。相反，价格居高不下的餐厅厨房设备产品更容易取得消费者的好感，潜意识中已经断定它的高品质地位。在大多数企业都下水投身价格战时，厨房设备公司切忌随波逐流。价格的诱惑力正在逐渐降低，厨房设备企业应准确把握消费者的消费心理，洞悉消费因素的动态转移。时下，餐厅厨房设备市场瞬息万变，厨房设备企业的长久发展还需把握品质命脉，用品质主打厨房设备市场，用品牌跻身行业先锋。沈阳二手厨具-永功钢材【服务为本】-沈阳二手厨具转让由沈阳永功钢材交易中心提供。沈阳二手厨具-永功钢材【服务为本】-沈阳二手厨具转让是沈阳永功钢材交易中心（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。同时本公司（）还是从事沈阳钢材市场，沈阳金山钢材市场，沈阳金山钢材的厂家，欢迎来电咨询。)