员工食堂承包，东方升餐饮管理公司-饮食服务中心，***的食堂管理体系，承包员工食堂、员工饭堂，为员工提供安全的环境，营养健康的膳食。企业为什么要把员工食堂承包出去，自己经营员工食堂有哪些重要考虑的问题因素呢？员工食堂自营与外包的具体比较分析【员工食堂的成本开支】1.食堂服务人员工资、奖金、福利费、劳保的开支；2.食堂年度检测费用的开支；3.动物防疫检验费的开支；4.服务人员健康检查费的开支；5.食堂日用品消耗费（清洁用品、制服等）的开支；6.其他管理费用（交通费，电话费等等）的开支；7.食堂燃料费用的开支。自营：费用都得厂方负责，成本开支、现金占用量大。承包：费用可以由承包公司***负担。【员工伙食的食材采购】自营：就近市场采购，容易出现价格较高，质量低劣等问题。承包：东方升餐饮提供连锁服务，具有统一的物流配送，有自己的种植和养殖基地，货源来自产地和厂家，相对价廉物美。【员工食堂菜谱的口感，营养的***】自营：菜谱单调，口味单一，工作人员***性不强。承包：工作人员相对较为***，食品搭配、菜式风味相对多元化；【食堂日常的管理】自营：从采购到经营运作，造成资金占用多，人力资源浪费大的状况。承包：减少管理环节，日常管理交由承包方负责。【食堂卫生的管理】自营：受***影响，易导致厨房脏乱，卫生难以尽于人意。承包：只需对承包方从原料采购、加工、出售整个过程进行监控，严格执行***《食品卫生法》。【员工食堂服务人员的管理】自营：厨工招聘来自五湖四海，一般来说都没有受过***培训，技术性不强，对管理工作造成相对的难度。承包：承包方的工作人员相对从事餐饮业时间较长，工作娴熟程度，服务态度等各方面相对要好。【必然事件的处理：员工投诉处理、突发异常处理、伙食改善处理】自营：环节繁琐，企业相对没有多少太大的精力应对。承包：承包方拥有多年的经营经验，针对类似情况，都会得到很好的解决和改善。【员工食堂设备的维修与***】自营：公司须花相当的人力、物力、财力来维护和***承包：由承包方负责设备的日常***，如发生人为损坏，由承包商负责，公司只负责正常范围内的维修。【经营风险：⑴物价异常波动⑵公众饮食安全责任】自营：⑴物价异常波动使菜肴品质难以保证，甚至导致经营难以维持。⑵一旦发生***，员工利益无法得到更好的保障。承包：1.员工食堂承包出去后，出现物价异常波动的情况，主要由承包方自负盈亏，公司只须相应做些调整。2.与承包方签订食品安全责任书，一旦发生***事件，由承包方承担大的饮食安全责任。【工作人员的精力耗省】自营：食堂事务管理琐碎，牵制，影响企业负责人全局工作；承包：承包后，繁杂的日常管理事项都交给承包方去打理，公司只须做好日常监控工作。员工食堂承包服务***：0755-6151628515024046785（杨生）员工食堂承包服务网址：地址：深圳市宝安区沙井街道新和路沙井运输办公楼（坤宏商业大厦218）)