灰树花是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体内质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；其营养具有很好的***作用和很高的***价值。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。其营养和口味都胜过号称菇中***的香菇，能烹调成多种美味。它有******和***的***；它能预防***、坏血病、***，防止***和***的发生；有保***脏、胰脏，预防***和***的作用；硒含量高使其还具有防治***、***和某些心脏病的功能；能有效地防治佝偻病；较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；高含量的***E和硒配合，使之能***老、增强***和灵敏度。灰树花还是引人注目的抗***药源。)