火锅，顾名思义便是将锅置于炭火之上，使锅中的汤水沸腾，然后将肉片或蔬菜等食物放在锅里烫熟，随煮随吃的一种美食，用炭火吃火锅这还是***的吃法了，后来吃火锅大都是用电磁炉的，一大家人一起围着火锅前吃，那种热闹的气氛，看着很暖心。以前吃火锅要几个人一起吃才不会浪费，但是人多“口杂”你能吃辣的，可是别人不能吃辣的，你喜欢吃的东西可能别人不爱吃，你不喜欢吃的可能刚好是别人爱吃的，点锅底点菜方面就很尴尬了。为什么不能一人一锅？有人提出这样的疑问之后。慢慢的旋转自助小火锅慢慢的浮出水面了，解决这个多人吃火锅的尴尬问题。到底是什么东西解决了这个问题了，它是旋转火锅设备。旋转火锅设备是借鉴于日本的旋转寿司将食材放置于输送带上，随着输送带不断循环回转，食客想吃什么就拿什么，干净卫生，不浪费,食材放在回转火锅传送带上的时间也相对较短，保证了食材的新鲜。旋转火锅设备时尚新颖，吸引了很多爱吃火锅的食客，以及创业者。想做餐饮行业的创业者，都想进军旋转小火锅。为什么呢？我们一起来看看以下几点就知道了。1、开旋转火锅店不需要雇佣厨师，也不需要炒菜，比传统行业的饭店好干多了。2、很多人喜欢花更少的钱，吃更丰富的菜品。3、这种行业适合于各种人群，孩子、学生、游客、购物族等等。4、一次上两台设备，可以加大店内的气氛。5、以前开饭店太累了，年龄大了不想让自己这么累了，做旋转火锅生意，轻松无压力，赚的钱不比开饭店赚的少。6、利润大，基本上都是速冻食品，用竹签串起来就可以了，再就是洗洗一些青菜，串起来就可以了，平均一串才3毛钱的成本。7、节省人力，如果开饭店的话，20个人一起吃饭，前后加起来少要4个人才能忙活过来，现在只需要两个人就可以了。8、干净卫生，隧道随吃，一人一锅。9、90后创业，没什么钱来***，只能是以小博大，以小的***换取大的回报。10、我是学市场调查的，经过我详细的调查了一下这个行业，分析结果是是可行的，所以我选择了这个行业11、对于旋转小火锅这个行业来说，人力物力都可以让我节省更多的成本，现在店里的客流量同时可以接纳50-60个人，三个员工就可以搞定。12、设备成本，门面成本，员工成本，广告成本，计算一下，这些都是非常节省的。这下你知道为什么了吧，电影可以一个人看，火锅也可以一个人吃。)